废旧铁桶烤地瓜闻着香吃着悬 都是工业废桶？

　　废旧铁桶烤地瓜闻着香吃着悬，都是工业废桶？近段时间，天气转冷，延吉大街小巷卖烤地瓜的商贩也多了起来，美味香甜的烤地瓜发出的阵阵香味，让不少市民忍不住买一个解馋。不过在享受美味的同时，谁又曾考虑过“这烤地瓜的炉子到底以前都是干啥用的？”近日，网友发帖反映，“延吉市卖烤地瓜的多数使用的都是工业废桶。”网友对此表示质疑，工业废桶如何能烤出放心地瓜？

　　网友爱吃烤地瓜 废旧铁桶令人堪忧

　　“我比较喜欢吃烤地瓜，网上搜索十大危险食品，烤地瓜是其中之一，而地瓜本身是没有其他填加物的，主要是烤炉，基本上是工业废桶，以前装过什么谁也不知道。所以不敢买了。”网友称，他去珲春时发现珲春市场上卖烤地瓜的，大多使用的是不透钢新炉子，不是延吉的这种黑色工业废桶。

　　该网友将问题投送至延吉市管理行政执法局，城管对此也进行了回复，“商贩们为了节省成本，不去购买正规厂家的正规烤地瓜炉，可能存在一定的隐患，但我局因其职责范围所限制，只能对违法占道经营的烤地瓜摊点进行管理，如您遇到违法占道烤地瓜摊及时向我局进行投诉，24小时举报电话：2260000。”

　　 记者街头暗访 黑炉废桶居多

　　12月2日下午16时许，记者在延吉市昌盛市场附近看见一处卖烤地瓜的摊贩，“这个烤炉是我自己做的，从废品回收站弄来的，洗干净后在桶里架上钢筋，再在桶底开一个洞，安上火炉就行了。”记者提出这种废桶烤出来的地瓜是不是对身体有害时，该摊贩表示，“多少年不都用这样的桶吗？不用这个烤，用啥烤啊？”

　　12月3日下午14时许，在延吉市新华书店附近也有几处卖烤地瓜的商贩，随着生活水平的提高，有的商贩针对市民的不同需要将烤地瓜变为现烤现卖的地瓜片，但仍有使用黑色废桶的情况。其中一个商贩还将废桶外包裹了纸壳子，虽看似整齐干净，但有所堪忧。

　　也并非所有摊贩使用的都是黑色烤炉，在延吉市北山小学附近有一处冰淇淋商家，他家门口就摆放着一个专业的不锈钢地瓜烤炉。“专门购置的，这个干净卫生，能让买的人更放心。”商户说。“那些用黑色铁桶烤制的地瓜，谁知道那铁桶以前是装啥用的？”

　　 要买烤地瓜铁桶就去废品收购站？

　　随后，记者也来到延吉市北大一处废品收购站，门前摆放着不少纸壳和废旧塑料瓶，记者表示想买烤地瓜的炉子，一位老板表示，这些废旧桶大概每个价格在70元-100元之间不等。老板还向记者透露，不少小贩将废旧铁桶买回去，改造成炉子。

　　“大街小巷卖烤红薯的炉子很多都是用废旧铁桶改装的。”当记者问起，用这些工业油桶和盛过化工原料的铁桶烤红薯，人吃了会不会中毒时，这位老板说：“会不会中毒，我不知道。我想这炉子每天用火烤着，即便有细菌也早就烤没了。不过这事不好说，反正我是从来不在街上买烤红薯吃。”

　　一位刚开始卖烤红薯的摊主告诉记者，选择使用废旧铁桶做烤炉，成本低，生意不好或者竞争激烈的时候，可以随时“歇业”，这样亏损也就不过几十元，如果买一个专业的烤炉，不仅要亏上百元，废弃的烤炉也不好处理，不划算。

　　 本网建议：自己动手方便卫生

　　废旧油桶烤出来的红薯到底能不能放心食用？会不会伤害身体？

　　记者通过网上搜索得知，如果烤红薯的铁炉是用装过柏油、油漆等化工用品或化工原料的铁桶改造的，这些化学成分本身就对人体有害，再加上高温烧烤后化工原料分解得会更快，有毒物质会附在红薯上。即使以前装过食用油的铁桶，如果没有经过彻底的消毒，卫生状况也无法保障，食用这种炉子烤出的红薯，对人体极为有害。

　　红薯本身营养价值高，有防癌作用，但也要健康烹制。专家建议，如果确实喜欢吃烤红薯，最好在家里自己动手做。用微波炉或者烤箱来烤制，方便卫生。

　　其加工步骤是，选表皮光洁的椭圆形红薯，重量以300克左右为好，太大了不容易烤熟。制作时，先将红薯洗净，不要擦得太干，要让红薯表面保留一点水分。然后将红薯用湿毛巾包起来，放入微波炉专用的容器内，留点空隙，防止爆炉。  （编辑/李波）