白城市食品药品监管局部署2016年中秋节期间月饼市场等食品安全监管工作

为切实保障中秋节期间食品消费安全，严防发生重大食品安全事故，确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的中秋佳节，白城市食品药品监管局提前部署、下发通知、召开科长例会，加强中秋节期间食品安全监管工作。

一、加强中秋节期间月饼市场专项整治：一是督促月饼生产企业加强质量自管自控，严格落实原辅料进厂查验记录制度、生产过程控制制度及月饼出厂检验记录制度；二是加大监督管理力度，严格把控月饼进货关，依法查验核实月饼生产者、供货者的证照及月饼质量检测批次报告或证明文件，检查月饼包装、标识、生产日期、保质期，并按照标签标注条件储存月饼；三是强化对月饼质量的监督检查。

二、重点检查品种为肉制品、乳制品、儿童食品、酒类、饮料、糕点、食用油、冷冻食品、民俗特产食品、食用农产品等重点品种；以商场、超市、批发市场、集贸市场、食品店、食品展销会等重点场所。

三、以餐饮集中消费区域为重点，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监督检查和隐患排查，严防因来源不明的野蘑菇、野菜、野果致群体性食物中毒事件的发生。

四、强化对食品违法生产经营行为的打击力度。加大对城乡结合部等区域食品安全隐患排查力度，加大监督抽检和风险监测工作力度，对存在安全隐患的食品和监督抽检发现的不合格食品，依法采取有效措施，及时处置。

五、做好中秋节期间应急处置工作。节日期间，严格执行24小时专人值班和领导带班制度，制定单位具体《节日值班安排表》并监督执行；加大监管区域食品安全排查工作，针对食品生产、流通、餐饮服务等环节做重点检查，及时排除安全隐患；成立应急保障小组，应对节日期间重大食品安全事故处置工作。