打击“黑加工” 实施“零容忍” ——长春市食药监局宽城分局打击“黑加工”纪实

当前，食品安全形势不容乐观，“黑加工”市场泛滥触目惊心，打击“黑加工”必须实施“零容忍”。宽城区位于长春市铁路、公路的交通枢纽，是城乡物流、配送站的集散地，也是“四品一械”的集中地，其行业规模(经济产值)约各占全市各类别的30%以上。

如何担负起“守一方土地、保一方平安”的责任，那就是对各种违法犯罪行为做到露头就打，不给其任何可乘之势、喘息之机，坚决出重拳，采取集中执法和联合执法等多种方式，形成强大的打击合力，确保查处到位、惩除到位、追责到位，始终保持“严打重罚”的高压态势。

据了解，长春市食品药品监督管理局宽城分局，按照省、市局统一部署，年初就积极调整工作思路，坚持重心向下，把打击“黑加工”重点放到城乡结合部，强化对农村食品生产、流通经营、餐饮服务等方面的日常监管，严厉查处辖区内的无证、无照食品生产经营行为，重点打击超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质的违法行为，以及使用劣质原料生产或加工制作食品、经营腐败变质或超过保质期的食品等违法行为。

通常情况下，违法“黑加工”大都是家庭“小作坊”式制作，生产设施简陋，卫生条件较差，非法使用添加剂。由于大多都是在农村加工生产，很难被监管人员发现，给日常监管带来很大的难度。兰家镇邰家村候家营子屯的吉星养殖场院内非法屠宰加工牛肉制品就是其中一例：4名外来户在一个院内，生产加工牛脸、牛肠、牛肚和牛筋，无生产许可、无营业执照、无健康证明等相关手续，无证违法生产加工，加工条件不符合食品生产安全标准，加工工具简单，加工环境极差。该分局执法人员及时与区食品安全办、农业局和兰家镇派出所取得联系，现场核查、现场立案、现场查封，没收违法所得8000元，待加工食品310公斤，用于生产加工的工具9套（件），并处以罚款，对4户牛肉制品黑加工点被依法取缔。截止目前，已取缔“黑加工”7户。

特别是新的《食品安全法》2015年10月1日正式施行，为防止“黑加工”非法生产，坑害百姓，该分局结合日常监管、治理整顿排查出的问题及本辖区实际情况,针对问题易发多发的区域,进一步加强食品安全隐患排查,特别是加大对农村、城乡结合部等区域食品安全隐患排查力度,加大监督抽检和风险监测工作力度,对存在安全隐患的食品和监督抽检发现的不合格食品,依法采取有效措施,及时处置。同时,利用好“饮食用药科普宣传站”等多种形式广泛宣传食品安全知识,适时做好食品安全消费警示和提示,让全民参与，让老百姓监督，努力形成食品安全“社会共治”的良好氛围，不断取得打击违法犯罪的新成效。