松原市食品药品监督管理局开展“小餐桌”集中整治行动

近年来，随着餐饮业的繁荣和发展，餐饮服务环境也随之变得复杂化。为了加强学生就餐“小餐桌”的食品安全监督管理，净化学校周边餐饮业环境，保障广大学生饮食安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，松原市食品药品监督管理局在全市范围内开展餐饮服务单位、“小餐桌”食品安全专项整治行动。

同时,该局联系教育主管部门，加大对学校广大师生的宣传教育，告知学生不要到不正规的“小餐桌”就餐；告知家长给学生选择食品安全条件相对好的、取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位就餐，通过学校直接针对学生和家长进行宣传教育。另外由该局对符合餐饮服务条件的“小餐桌”办理《餐饮服务许可证》，对餐饮服务食品安全情况进行监督规范，规范原料的索证索票和消毒制度，针对关键环节、重点时段、重点品种，加强了小餐桌的日常监管和监督抽验，对发现的问题及时督促整改。严厉打击假劣使用过期或“三无”等危害学生身体健康食品的违法行为；重点严查了违规采购、贮存和使用亚硝酸盐，违规加工制作豆角等行为。

到目前为止，此次专项检查活动共出动监督员260人次，车辆120辆次。对6家卫生状况不合格的小餐桌下达了整改意见通知书。同时对餐饮单位下发了告知书，并签订了责任书。在检查过程中耐心、细致地讲解《食品安全法》等律法规和食品安全知识。并通过新闻媒体报道有关检查内容，增强从业人员食品安全法律意识，提高全民食品安全意识。（松原市局）