白城市食品药品监管局温馨提示夏季慎食野菜野生蘑菇

近期，白城市雨水较多，温度升高，各种野菜、野生蘑菇生长旺盛，是食物中毒的高发期，食用毒蘑菇或野生植物的中毒事件时有发生，白城市食品药品监管局执法人员温馨提示，夏季食用野菜及野生蘑菇要慎重，严防群体或家庭食用后发生食物中毒。

野生蘑菇、野生植物味道鲜美且含有多种对人体有益的物质，为广大群众所喜爱，但野菜尤其是野生蘑菇品种繁多，很多品种带有毒性，且毒性成分复杂，中毒表现各异，毒蘑菇中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。主要症状为恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可致死亡。

白城市局监管执法人员温馨提醒广大市民，不要随意采摘食用野菜，更不要采食野生蘑菇。鉴别野生蘑菇是否有毒需要专业机构和人员帮助，目前没有简单易行的鉴别方法，民间流传的一些识别方法并不可靠，预防毒蘑菇中毒的有效办法就是不要采食野生蘑菇。

食品生产经营单位严禁购买和烹饪野生蘑菇。对误食有毒蘑菇，产生中毒症状的，应立即到正规医院救治，同时报告当地食品药品监督管理部门，以免耽误最佳治疗时机。