白城市食品药品监管局开展食品经营（餐饮服务）现场核查培训班

吉林省《食品经营许可证》于2016年3月1日正式启用。为了更好地做好食品经营许可（餐饮服务）现场核查工作，为顺利实施食品经营许可核发打基础，3月2日，白城市局餐饮服务监管科对市食品化妆品稽查分局全体稽查人员开展了食品经营（餐饮服务）现场核查培训。

培训课上，传达了《吉林省食品药品监督管理局关于启动食品经营许可证核发工作的通知》和《关于印发吉林省经营许可审查细则（试行）的通知》；重点讲解了食品经营（餐饮服务）现场核查细则。对所涉及的现场审查细则中的选址、场所布局与设置等关键项、重点项、一般项共22大项、42小项的内容进行了逐一讲解。

培训结束后，就2016年餐饮服务重点工作进行了安排，重点是四个方面：

一是加强日常监管，落实主体责任。进一步落实餐饮服务单位主体责任，建立健全督查检查机制，加大飞行检查力度，提高飞行检查靶向性和精准度，始终保持餐饮服务监管高压态势。加大对两节、两会、两季（春秋）、两考、旅游景区、建筑工地食堂、城乡结合部、乡镇、火锅底料等重点时段、重点区域、重点品种的监管。

二是全面推进和落实量化分级管理工作。要严格按照省局《量化分级管理实施方案》要求，开展A级店的申报验审工作，重点培树中小型特色A级餐饮服务单位，发挥A级店示范引领作用。继续推广“寻找笑脸就餐”活动。

三是继续推进“阳光厨房”改造工程。以新食品经营许可证换发为契机，为新建、改建、扩建的餐饮服务单位提前介入指导，提供政策咨询和技术服务。

四是加强协作，形成合力。积极发挥主管部门、加强与民政、教育委、旅游局、商务、监狱之间协作，对托老机构食堂、中小学校、托幼机构食堂、旅游景区的餐饮服务提供者形成齐抓共管态势。