长春市食药监局经开分局召开学校食品安全管理人员培训会

为加强学校食堂食品安全监管，有效防控食物中毒及食品安全事故，近日，长春市食药监局经开分局在仙台小学召开了全区学校食品安全管理培训会，辖区28家学校主管校长、食堂管理员，经开区教育局相关领导40余人参加培训。

会上，经开监管所徐宝龙所长首先传达了长春市食药监局与市文教局联合下发46号文件精神。随后着重对《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮食品安全操作规范》以及食物中毒防控食品安全科普知识进行了深入浅出的讲解，并就学校食堂食品原料贮存、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、防蝇防鼠等场所设置的规范要求进行了重点指导，同时要求学校加强管理，严把食品原料采购验收关、食品加工关、餐用具清洗消毒关、食品贮存和留样关、人员上岗培训关，确保食品安全。

通过此次培训，进一步提升了学校食堂食品安全管理人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，有效降低了食品安全隐患。