龙井市市场监管局加大日常监管力度 保障食品安全

为保障全市人民食品消费安全，近日，龙井市市场和质量监督管理局餐饮服务监督科加大了日常监管的力度，与食品安全示范街的餐饮服务单位签订了食品安全承诺书，并对经营管理中会出现的问题进行了指导。

主要从落实索证索票制度及记录情况，合格食用油的购销，肉类及肉制品的检查，易引起食品安全事故食品，如野蘑菇、豆角等，食品存放是否满足条件，设施设备的卫生清洁，餐饮具的消毒及记录，食品添加剂标签及食品添加剂的“五专”管理，废弃物的处理及回收情况及食品库房的存放管理要求等方面进行了指导。

龙井市市场监管局要求各餐饮服务单位严格履行承诺，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任，对社会和公众负责。