长春市食品药品监督管理局南关分局完成节后餐饮环节食品监督抽检工作

按照省、市局部署，南关分局加强节后餐饮环节食品监督抽验，为保障餐饮服务食品安全提供有力技术支撑。

此次食品监督抽检坚持以问题为导向,重点抽检群众关注度高、餐饮服务环节易产生风险隐患的自制食品和食品相关产品，包含肉冻皮冻、熏酱菜、熟肉制品等，检测项目主要为酸价、铬、合成着色剂、亚硝酸盐、微生物等。

抽检现场执法人员还向餐饮从业者宣讲了新《食品安全法》等法律、法规,督促食品经营单位落实主体责任,进一步提高法律意识、质量意识和责任意识。