安图二幼：巧拌凉菜 快乐体验

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　　《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出，教师应给幼儿提供丰富的材料，支持幼儿在游戏过程中探索并感知常见物质的特点，丰富幼儿的生活经验。6月16日上午，安图县第二幼儿园大一班老师就根据主题活动《蔬菜》开展了“我会拌凉菜”活动，让小朋友们在猜猜、看看、做做、尝尝中，体验了不同的快乐。 　　活动开始前，教师出示了各种蔬菜，请幼儿介绍了自己喜欢吃的蔬菜有哪些，平时这些蔬菜都是怎么做着吃的？接着教师出示了各种调料，还请幼儿运用看、闻、尝等多种感官，辨别了调味品。知道了制作凉拌菜需要放各种各样的调味品。 　　接下来最让孩子们感兴趣的就是亲自制作凉菜了，当教师讲解完了制作方法后，小朋友们都迫不及待的动手尝试了起来。瞧!嘉嘉拿着擦板认真的擦着黄瓜条；凡凡专心致志拌凉菜的样子俨然是位真正的小厨师；还有皓皓边拌边品尝，时不时的对自己的凉菜进行点头和摇头的评价，这时的每个宝宝都像是位真正的“小神厨”。 　　凉菜制作完毕后，大家还一起品尝了彼此的“作品”，评选出了自己最喜欢的凉拌菜，在品尝过程中孩子们发现了有的凉拌菜好吃，而有的凉拌菜不好吃。最后大家一起总结，知道了调味品要放的不多不少才好吃、制作过程中要边做边尝味道、不同的菜所需的调味品也不同。 　　最后老师还告诉小朋友，蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，提醒小朋友们平时一定要多吃蔬菜，要吃各种各样的蔬菜，做不挑食的孩子，让自己拥有健康的身体。 　　本次活动中，孩子们通过观察、触摸、品尝、制作等活动，让孩子充分体验了自制凉菜的乐趣，获得了凉拌菜的制作经验。并在活动中学会了与大家共同分享。

 

作者：李慧

摄影：李慧