松原市食药监局宁江分局提前做好“升学宴”期间饮食安全保障工作

为了确保“升学宴”期间饮食安全，有效控制因食品污染、食物中毒等引发群体性食品安全事故发生，松原市食品药品监督管理局宁江分局早安动员、早部署，采取有效措施，全力做好安全保障工作。

一是加强培训。对辖区内28家具备提供群体性聚餐条件的餐饮业负责人进行集中培训，讲解应注意事项和防范措施，强化食品安全意识，落实主体责任，切实做好隐患排查和风险防范工作。二是预警提示。向餐饮企业发放《食品安全预警提示书》，对食材采购、加工制作、食品留样、餐具消毒、环境卫生、岗位培训、应急处置等关键环节和重点部位做出了明确要求，提出了具体防范措施。三是实行“升学宴”备案制度，适时掌握群体性聚餐动态。四是落实监管责任，要求工作人员提前介入，靠前监管，加强对餐饮企业的指导，及时发现问题、解决问题，做到防患于未然。