长春市食品药品监管局二道分局开展大型商超、农贸市场主办单位食品安全监管学习

近年来，大型商超、农贸市场是食品集中消费区，由于主办单位疏于管理，致使一般性违法行为常有发生，给食品安全带来隐患。为进一步规范主办单位、小作坊的经营行为，加强行业自律，长春市食品药品监管局二道分局于2015年11月30日对辖区大型商超、农贸市场主办单位、小作坊进行一次食品安全培训。此次培训主要讲解主办单位怎样加强管理，提高工作人员的责任意识，从市场准入管理、建立相关管理制度、怎样履行职责、检查索证索票、规范经营行为入手，详细讲解做为主办单位应尽的义务和责任，讲解了主办单位应承担哪些管理责任和连带责任，讲解小作坊禁止哪此经营行为，怎样从加强加工场所、从业人员、加工过程控制、卫生防护、建立可追溯体糸等方面进行了培训，此次会议得到了参会人员的好评，纷纷表示不仅学到了知识，提高了对食品经营行为重要性的认识，更为重要的是懂得了怎样规避经营风险，懂得了怎样规范经营，为今后的经营行为奠定了基础。