白城市食品药品监督管理局开展乡镇地区食品安全监管执法人员培训

为全面保障农村乡镇地区的食品安全，进一步提高食品安全执法人员的法律意识和监管水平，近日，白城市食品药品监督管理局对洮北分局全体监管人员进行了培训考核。

此次培训由长期从事食品安全的一线执法人员进行授课，主要讲解食品加工环节操作规范；餐饮服务许可现场核查相关知识；食物中毒基本知识；餐饮服务食品安全重大活动保障及食品药品可追溯体系相关内容。涵盖了《食品安全法》、《食品生产加工环节操作规范》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。以及食品标准、食品污染及其预防控制措施、食物中毒和其他食源性疾病的预防方法、食物中毒事故应急处置；厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求；食品从业人员的个人卫生要求等食品安全的专业知识。培训结束后，组织参训人员进行了业务知识考试。

通过此次培训，全面提升了执法人员的食品安全基础知识和依法执法的监管意识，预防和控制食品安全事故的发生。（白城市局）