节后长春市餐饮业现用工“荒” 应聘者少招人难

　　每年的春节前后，对于餐饮业的经营者来说都是最“尴尬”的时候，年前大批务工人员返乡致使劳动力流失，而年后多数务工人员又选择“跳槽”，让一些中小型餐饮业老板伤透了脑筋。24日，记者走访市场了解到，我市大部分饭店已打出招聘启事，招聘的职位包括服务员、主管、后厨等，但应聘的人却是少之又少。

　　 没玩够的 忙跳槽的 自己创业的……

　　 餐饮业招人难 节后仍“用工荒”

　　24日，记者来到桂林路、建设街等我市餐馆比较集中的地区，发现有不少餐馆都打出了招聘启事，从洗碗工、服务员，到厨师、收银员，人员紧缺现象十分明显。

　　时至午时，记者来到桂林路附近一家火锅店，从后厨到服务员只有三四名工作人员，店内有四桌客人，但只有一名服务员在跑前跑后。

　　“我们是初八营业的，从营业到现在就有一名服务员来应聘，顾客多忙不过来的时候，我和我媳妇就得充当服务员。”该饭店刘老板说，现在年轻的服务员不好招，他们已经把招聘目光对准30岁至40岁的人群了，可是即使这样，来应聘的人也不多。他表示，每年春节前后都是餐饮业最“难熬”的时候，年前的8个服务员年后一个都没有回来。

　　随后，记者又走访了几家饭店发现，有一半以上均打出了招聘信息，在一家饭店的室外LED显示屏上，滚动播放着招聘启事，其中服务员的底薪是2300元+满勤奖100元+提成，还可以每月休息4天，各饭店的经营者使出浑身解数来吸引求职者的眼球。但记者与几位饭店老板交谈后得知，即使招工条件很优越但还是招不上来人。某国菜馆的孙经理告诉记者，近些年服务员的工资在逐渐上涨，有时奔着待遇来应聘的人很多，但是符合条件能干得久的却很少。“现在的服务员以90后为主，尽管这些务工人员家是外地的甚至是农村的，但也是家里的‘独苗’，老人不希望孩子吃苦受累，而女孩子到一定年龄就会回家结婚，所以餐饮业会一直处于‘用工荒’的状态。”孙经理说。

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