双阳分局开展养老机构食堂安全隐患集中清查行动

为进一步推进食品监管工作，长春市食品药品监督管理局双阳分局牵头，与双阳区民政局联合对辖区养老机构食堂进行了为期三天的集中检查。

双阳区共有养老机构食堂35家，为近两千名老人和养老机构工作人员提供餐饮服务，食品安全工作显得尤为重要。7月6日至8日，双阳分局主要领导亲自带队，与区民政局组成联合检查组，对全区养老机构食堂进行拉网式检查。检查过程中，监管人员认真查看了食堂经营者的持证情况、食品加工及从业人员卫生情况、食品采购索证索票及登记、餐具清洗、消毒及保洁、食品贮存、食品留样等情况，并对食堂从业人员、经营情况、设备设施情况进行了摸底调查。在检查的基础上，监管人员协助养老机构食堂建立完善了食品安全管理制度，并按照《双阳区学校食堂食品安全管理操作指南》的要求，结合《食品安全法》等法律法规规定，对食堂食品的采购、保管、加工等重点环节的操作要求进行了宣讲。

截至目前，共出动监管人员36人次，检查养老机构食堂35家，签订老年公寓食堂食品安全责任书54份，建立食品安全总监备案54份，下达责令改正通知书26份。保证了养老机构食堂饮食消费安全。