东丰县市场监督管理局整治工地食堂 杜绝食物中毒事件发生

近日，东丰县市场监督管理局对全县建筑工地食堂开展了食品安全检查，帮助建筑工地食堂完善食品安全措施，查处不规范的建筑工地食堂，防范各类食品安全事故的发生。

检查中重点查看了各工地食堂卫生状况和餐饮服务许可证持有情况；食堂原料的采购索证情况；食品从业人员的健康证、培训证情况，加工场所的食品安全情况等。

通过检查发现，东丰县建筑工地食堂设施简陋，食品安全总体情况不容乐观，没有按照食品安全法的有关规定进行食品原料的采购和饭菜的加工，存在脏乱差现象，有较大食品安全隐患。

检查过程中，该局要求各有关工地食堂重点把好三个关口，一是要严把食品采购关。不得采购和使用三无产品，不得使用来源不明的散装植物油、调味品，不得采购来源不明的禽畜肉制品，要严格索证，做到票证货相符，建立验收台帐，严禁不合格食品流入工地食堂。二是要严把食品加工关。要搞好食堂卫生，加工过程严格生、熟分开，做到标志明确，分开使用，定位存放，用前消毒。三是要把好从业人员卫生关。食品从业人员要做到持证上岗，定期培训。同时提醒广大建筑工人加强安全防范意识，尽量在工地食堂就餐，不要食用路边自发摊点来源不明的盒饭，防止食物中毒事故发生。

执法人员对5处工地负责人不重视工人的饮食安全、食堂使用食品原料来源不明、不索证索票、加工场所卫生脏乱差等严重食品安全隐患的工地食堂，现场下达了《责令改正通知书》，限期改正。今后，食品安全监管部门还将进行复检，对存在问题逾期不改的单位，坚决按照食品安全法的有关条款，严肃查处。