松原市食品药品监督管理局加强“五一”节假日期间餐饮服务食品安全监管

“五一”节假日期间，正值春夏之交，各种食品安全事故诱发因素逐步增多，特别易引发食源性疾病。

松原市食品药品监管局针对“五一”节假日期间查干湖旅游旺季、公众聚餐出行活动较多，节假日期间监督难度大的特点，以旅游景区、餐饮服务集中区、大型活动周边地区等为重点区域，以旅游景区餐饮服务单位、大型活动周边区域餐饮服务单位、旅游团队等接待单位等为重点单位，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，以畜禽肉及制品、冷荤凉菜、山野菜、散装白酒和高风险食品品种等为重点品种，加大监督检查力度。做好风险预警，搞好风险提示。

严禁餐饮服务单位超范围经营，违规采购、贮存和使用国家明令禁止的食品及食品添加剂。严查食品及食品原料、食品添加剂采购索证、索票、进货查验和台帐记录制度落实情况，确保采购的食品及食品原料、食品添加剂来源可溯可查，严厉查处违法、违规经营行为，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关，确保节假日期间公众饮食安全。