别有一番味道！长春人过冬十大咸菜快来围观你爱吃哪个？

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蒜茄子

蒜茄子可是在长春这边经常能吃到的一个咸菜，不过在冬天的时候还是别有一番味道呢，做法也很简单，把茄子上锅蒸熟晾凉，捣好的蒜泥里撒盐搅匀，茄子撕开填入蒜泥，码好一层茄子就撒上一层盐，直至全部码好，将容器放入冰箱冷藏，过3-5天，待蒜、盐充分入味即可食用。