创办酸菜加工厂 农民卖菜不再难

　　由办厂加工酸菜、再到建立合作社，扶余市新万发镇立波农民专业合作社理事长姜立波，在打拼出自己事业的同时，带动当地农民增收致富。

　　新万发镇的同意村、东岗村等地盛产白菜，这些地方的白菜棵大芯满，品质非常好，在当地小有名气。但是，随着种植面积不断扩大，产量逐年递增，农民的大白菜大部分低价卖了，剩下的甚至烂在地里，卖菜难成了农民们的心病，姜立波看在眼里，急在心上，经过市场考察，他决定发展白菜加工产业。通过到外地参观学习，姜立波掌握了酸菜腌制技术，回来后，他就张罗起办加工厂的事，在资金短缺的时候，同意村“三委”班子及新万发镇信用社等部门领导了解到情况后，纷纷主动找到姜立波，帮助他解决各种困难。2014年，姜立波的酸菜厂建了起来，并开工生产。姜立波对白菜精挑细选，采用食盐加低温发酵的传统方法腌制酸菜，不放任何防腐剂、添加剂，发酵三个月后再进行加工，虽然费工费时，却保证了酸菜的纯正味道。为保证酸菜质量，姜立波建立了化验室，及时对酸菜进行检验，在加工过程中，他严格按标准生产，在生产车间里，选菜、切菜、装袋、上秤、封口、装箱等每条生产线上都有两三个工人在有条不紊地工作。切菜这道环节已经实现了半机械化生产，一台酸菜切丝机正在高速运转，酸菜在被切成丝后，从传送带上落入盛放成品的桶中。最后再由工人上秤、包装，一袋袋“秀色可餐”的酸菜就这样生产出来。姜立波采用传统方法腌制酸菜，规模化生产，这种“土洋结合”的方式生产出的酸菜最大的特点就是既能保证食品安全、健康，又不失老味道。酸菜不仅畅销本地市场，而且还远销到内蒙古、北京、沈阳等地。年加工酸菜1000吨，解决了当地农民卖大白菜难的问题。今年，姜立波还和周边村屯农民签订了50多公顷大白菜的订单，让大家安心种菜，稳稳当当赚钱。姜立波还安排了当地多名农民就业，让他们在家门口赚到了“外快”。

　　今年9月20日，由姜立波牵头创办的新万发镇立波农民专业合作社正式挂牌，这个合作社将吸引更多农民入社，大家共同发展白菜种植及加工业，争取获得更大效益。