冬季喝鸡汤提高免疫力

在冬季这种较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外。对于那些已被流感病毒感染的患者来说，虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但能缓解感冒的症状及改善人体免疫机能，有效抑制人体内的炎症及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，从而减轻感冒带来的痛苦。

鸡肉与猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。同时，鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。（记者 赵敬怡）