春节前夕 第七届吉林冬季农博会朝鲜族打糕现打现卖

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第七届吉林冬季农博会朝鲜族打糕现打现卖

第七届吉林冬季农博会正在长春农博园举行，2月6日，记者在长春农博园年货展区看到，来自朝鲜族的打糕受到游客的喜爱，一位男子正抡着木槌，使劲地敲打着糯米团。现场制作的打糕有多种口味，包括草莓、哈密瓜、菠萝、豆沙、白芝麻、巧克力等。

据了解，朝鲜打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，因为它是将糯米放到槽子里用木槌砸打制成的，故名“打糕”。如此美味的打糕是怎样做出来的呢？

据了解，做打糕要先把糯米放到水里浸泡一段时间，然后把米捞出滤干再放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌边打边翻动，打的时候越匀越好，打至香粘细腻、筋道适口即成。最后，撒上豆沙或熟豆面或者其他佐料，然后揉成一团便可以吃了。

（东亚经贸新闻记者 毕成功 文/摄）