引领方向 经验分享——吉林省教育学院举办全省中职旅游服务类教学研讨会
为贯彻落实全省职业教育年度工作会精神，推进中职旅游服务类专业教学改革，提高教师的信息素养，共建、共享旅游服务类专业教学资源库，吉林省教育学院职成研训院于11月9日在吉林省经济贸易职业学校召开全省中职旅游服务类专业教学改革暨教学资源库建设研讨会。
会议得到省教育学院职成研训院的高度重视，职成研训学院院长郎宇教授出席研讨会。来自全省8个市州21所学校的40名教师参加了本次研讨会。
研讨会分情况介绍、示范课展示、交流研讨三个阶段。内容充实，形式多样，体现出鲜明的研讨性、实效性、实证性、前瞻性特点。
研讨会第一阶段，由吉林工业经济学校侯二飞老师介绍我省中职旅游服务类教学资源库建设情况。该教学资源库的建设将聚集优质教育资源，可以使本专业教师在更大范围内得到共享，可以使学生得到最好的教育，填补了我省中职旅游服务类教学资源库的空白。
研讨会第二阶段，由吉林省经济贸易职业学校烹饪系李浩莹老师上了一节示范课《热菜烹调方法—滑溜》。李老师以“宫保鸡丁制作”为例，有效地利用了多媒体教学手段，教学过程设计精巧、脉络分明、环环相扣、注重细节，针对中职学情的特点，体现了“做中教、做中学”的理念。这节示范课对观摩教师触动和启发作用很大。
下午，进入交流研讨议程，共有五位主任、教师作了精彩发言。其中，三位省级金牌教练分别从中职大赛机制、训练方法、培训管理等几个方面对培养省赛、国赛选手的艰辛历程作了经验分享；两位专业教研室主任从学校人才培养模式、课程体系、场景教学模式、评价模式、教学团队等诸多方面作了学校教学管理经验交流。最后，职成研训学院现代服务教研室主任张艳平从职教新形势和新任务两方面作了总结性发言，使参会教师明确了工作目标。另外，参会教师还利用中午时间，参观了吉林省经济贸易职业学校的烹调室、面点室、西餐室、刀工室等实训室。学校厚重的历史积淀和完备精良的设备实施令参观者大开眼界。
一天的研讨会圆满落下帷幕。虽然时间短暂，但参会教师一致认为会议务实高效、受益匪浅，既提升了水平，又开阔了眼界，对今后工作有引领和指导意义，热切期盼今后有更多这样的学习和提高机会。
作者：张艳平
