长春市食品药品监督管理局二道分局开展保障冰雪旅游节餐饮安全专项检查

为确保“冰雪旅游节”期间餐饮安全，1月8日，长春市食品药品监督管理局二道分局组织人员，会同新组建的莲花山分局领导一同对莲花山滑雪场及周边餐饮服务单位进行了一次餐饮服务食品安全专项检查。

此次检查，首先是对餐饮服务单位进行了一次食品安全再宣传、再教育。要求企业要加强自律意识，自觉履行好食品安全第一责任人义务，确保提供健康、安全的餐饮服务。其次，重点对餐饮服务单位的环境卫生是否整洁；加工制作、冷藏、消毒等设备是否工作正常；从业人员健康证明是否有效；清洗消毒、食品留样制度是否落实；食品、食品添加剂及食品相关产品等采购索证索票、进货查验和台账登记制度是否落实；是否配备专职食品安全管理人员等项目进行仔细检查。

检查中，共发放监督意见书5份，下达责令改正通知书1份。（二道分局）