通化市食品药品监督管理局保障“五一”节假日旅游景区餐饮服务安全

通化市食品药品监管局针对“五一”小长假期间旅游旺季、公众聚餐出行活动较多，节假日期间监督难度大的特点，以旅游景区、餐饮服务集中区、大型活动周边地区等为重点区域，旅游景区和大型活动周边区域餐饮服务单位为重点检查对象，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、  餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，加大监督检查力度，严查食品及食品原料、食品添加剂采购索证、索票、进货查验和台帐记录制度落实情况，确保采购的食品及食品原料、食品添加剂来源可溯可查，“五一”期间未发生餐饮服务食品安全事故，切实保障了节假日期间公众饮食安全。