市民欢度佳节的同时要遵循“食品安全五要点”

26.09.2015  10:25

中秋、国庆即将来临,亲友聚餐、外出聚会和旅游、参加婚庆喜宴等活动较多。在食品的原料采购、菜品加工、储存等环节稍有不当,便会产生食品安全隐患。长春市卫生计生委疾病预防控制中心温馨提示,市民在欢度佳节的同时,要遵循“食品安全五要点”,即“保持清洁、生熟分开、做熟食物、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料”,注意预防各类食源性疾病。

 

在家就餐时,锅、碗、盆、筷、勺等器具和抹布等物品要定期消毒,可采用沸水煮、消毒剂浸泡等方法。生熟要分开,熟制食品或直接入口的食物要与生的肉、海产品等使用不同的刀具、案板、盛放容器,并注意洗手。购买的食品要注意查是否超过保质期、存放条件是常温还是低温。易腐败变质的食品如散装熟食、剩饭菜应保存在冰箱中,及时食用,食用前要充分加热。另外,不要食用自采或者来源不明的野蘑菇。