“休闲农业”走过来 “私人定制”热起来

      《关于大力发展休闲农业的指导意见》指出：“‘十三五’时期，随着城乡居民生活水平的提高、闲暇时间的增多和消费需求的升级，休闲农业仍有旺盛的需求，仍将处于黄金发展期。”2015年，我省休闲农业各景区景点接待2950万人次，休闲旅游呈现爆发式增长。

      作为休闲农业的构成部分，定制农业也是当前农产品供应链的补充。其生产过程透明化，产品质量可控，迎合了市场对食品安全的呼吁，也满足了消费者对个性化和多样化农产品的需求。而商家可以在个性化定制服务上多下功夫，不断调整升级，扩大客源，把市场做细，打造品牌效应，引领消费时尚。

      当了一辈子的农民，任凤霞舍不得进城。

      “进城里住，自家园子里不上化肥的米和菜，就吃不上喽！”这一点，任凤霞可想错了——因为，即使身在城市，也能吃到地地道道的有机菜和农家肉，而且比自家园子里的农产品更安全、更绿色、更“靠谱”。

      如今，我省农业圈兴起了一种“你定制，我生产”的服务模式，业内人士称其为定制农业。这种“定制”合作模式打破先生产、后销售的传统农业方式，使消费者参与到农业生产、管理等环节中去，实现供需双方“双赢”。

      “吃得饱”的追求已经成为历史，吃得安全、吃得健康才是现代城市消费者的愿望，我省农产品消费需求不断升级。作为现代农业发展进程中的新消费模式，从地头到餐桌，可以全程托管的定制农业服务悄然兴起。

      特色化种植，品质为先

      “吃出了几十年前的味道”

      “原种老玉米，能吃出几十年前的味道！”

      在第十七届中国绿色食品博览会上，德乐农业合作联合社社长李德乐耐心地介绍着合作社生产的甜玉米。

      普普通通的玉米，能做出什么花样？

      李德乐可不这么想。经过反复的市场调研和实地踏查，他发现，南方客户对于东北甜糯玉米的青睐，蕴含着本地玉米销售千载难逢的良机。德乐合作社地处公主岭“黄金玉米带”，但在大环境下，普通玉米售价低，开辟市场难。而通过“私人定制”的方式，既可以生产出品质更高的玉米，又可以提升玉米的市场售价，做出特色，拓宽销路。

      2012年起，李德乐进行了玉米原种的试种。经过几年的培养和试验，2016年1月，由他带领的德乐农业合作联合社启动了24小时可视绿色种植的全新模式，从选种到加工一体化发展。在省农科院专家的建议下，为保证品质优良，他们只开辟了500

      亩田地用作定制玉米的种植，其中真正用来种植“老玉米”的土地只有450亩。玉米田的四周种植着各色杂粮的“隔离带”，将定制玉米与普通玉米的种植区域隔离开来，防止授粉混杂，影响品质。为避免除草剂的危害，德乐合作社采用人工除草，人手不够，就用马匹蹚地除草；他们还请专家设计防虫沟，使用赤眼蜂除虫，解决虫害问题。

      这样生产出来的无农药、无化肥的玉米，其种植成本是普通玉米的四五倍，产量也比普通玉米少。经过合作社自有加工厂的真空压缩包装，常温保鲜期可达18个月。

      “质可以保证，量不能保证。做定制农业，靠的是好品质，走精细化路线。”针对客户需求，他们制定了按份出售的销售策略，每份玉米是50穗，附赠12斤隔离带出产的杂粮，售价500元。目前，已经订出4500多份，销往全国各地。

      个性化服务，注重体验

      来自“诗和远方田野”的呼唤

      “去寻找诗和远方的田野。”这是双盛古稻微信公众号中的宣传语。

      由长春市区向东走40公里，在双阳区奢岭街道马场村的饮马河边，遥遥可见一片片的稻田。每隔一段距离，田中就立起一块牌子，写着“地主”的订单编号、农场名称和认养面积。

      “地主”是吉林双盛农业开发有限公司对认养客户的称呼。2014年，双盛公司启动“万亩鸭田生态水稻定制体验农场”项目，养鸭与水稻种植两不误，实现“鸭稻共作”的生产技术流程。认养面积自己选，“专属农场”名称自己定，啥时候来看自己说了算——以“专属农场”为亮点，鸭田水稻吸引了许多长春市民前去认养。

      双盛公司精心设计了多种“认养套餐”，提供不同的认养面积，并有保底产米量的承诺，附赠稻田鸭和农场体验游，将绿色有机生态食品生产与休闲观光农业体验结为一体。选择优质的稻花香稻种，采用悬挂黄板、诱虫灯和生物方式防治病虫害，实现绿色有机种植。他们在农场里安装了全覆盖24小时监控设备，通过手机客户端的呈现，农场水稻的“风吹草动”尽入眼底。

      在春天，他们举办了“爸爸去哪儿”体验拓展活动，爸爸们卷起裤脚，抱着年幼的孩子行走在水田里，比拼插秧速度，做游戏赢取丰盛的晚餐。踏青除草，春种秋收，按季节设计的零距离参与模式，为消费者提供了在稻田中体验乡村生活乐趣的机会。为丰富认养体验内容，李华靓干脆将定制农业与乡村旅游结合在一起，在村中安排民宿，由农场提供垂钓、用餐等多种娱乐方式。

      李华靓总结道：“与去年相比，今年最大的进步就是客户群得到了拓展。”折合下来，鸭田水稻的价格是每斤30元，他计划引进产量高一点的水稻品种，使产品价格更亲民，市场受众更广。

      “互联网+”，依托品牌

      “一整头山黑猪”的领养之路

      “能让我买下一整头山黑猪吗？”

      几年前，客户们提出的购买整猪的愿望，让精气神有机农业公司开始思索山黑猪的多种销售途径。作为山黑猪遗传育种、养殖、加工、销售一体化的我省农业产业化重点龙头企业，精气神公司在长白山养殖基地散养的猪，饮用的是山泉水，食用的是东北优质玉米、大豆，具备了个性化养殖的“先天优势”。

      2014年，精气神公司启动“年猪”项目，提出“互联网+自养猪”的概念。客户可以选定养殖基地里的成猪，由精气神公司屠宰加工，将整猪的各个部位分类邮寄到家，使城里的客户也能享受到过年吃年猪的乐趣。

      2015年初，精气神公司推出“小猪认养”项目，让定制从仔猪开始。春天，客户可以到养殖现场或者在视频中选定认养的仔猪，由工作人员在猪耳朵上做好标记。平时，通过网络在线视频系统，客户可以看到自家猪的一举一动。猪出栏后，可以选择冷鲜肉或“冷鲜肉+熟食”两种加工方式，既可自食又可送人。

      目前，精气神公司已将5000头山黑猪推向认养市场。完备的产业链条，统一的养殖环节，使养殖基地里的每头山黑猪都具备认养条件。在后续服务上，对于退货的认养客户，公司提供全额退款，被退货的猪按普通销售模式进行销售。

      “‘互联网+自养猪’是我们针对不断多元化的消费需求结构做出的战略性调整，已经成为我们品牌化建设的亮点。网络直销有助于消费端数据的分析和整合，更加精准地定位产品方向。”董事长孙秀坤介绍，精气神山黑猪的认养项目，到今天已有1000多位客户。