从春节供需变化看消费升级

　　 题要： 今年春节假期，各地消费市场供需火爆，群众消费能力旺盛，各种新吃法、新玩法、新穿法、新游法、新购法层出不穷。数据统计显示，春节期间，全国共接待游客3.86亿人次，同比增长12.1％；正月初一至初六，全国电影票房突破50亿元……这一方面得益于我国经济近年来表现抢眼，消费者的消费能力和消费信心持续保持高位；另一方面，以解决要素配置扭曲为目的的供给侧结构性改革深入推进，为消费升级打开了广阔空间。与此同时，也要看到消费升级所面临的痛点和短板，以深化改革、技术革新和观念更新来更好满足消费升级的种种需求——

2月14日，江苏苏州一家老字号餐馆的服务员在搬运“打包年夜饭”。 王建中摄（新华社发） 

　　吃：

　　体现节约品味特色

　　“过年这几天挺忙的，除了大年初一人比较少外，客流一直比较大。”2月20日，北京东城区便宜坊新世界店经理马嘉告诉经济日报-中国经济网记者，春节期间的餐饮客流规律性十分明显，从农历大年三十到大年初二，主要是本地客流，此后外地来京旅游的游客增多。“年夜饭我们分为三个时段，午餐一个时段，晚餐两个时段，包括小桌在内，预订率都是百分之百。”

　　时逢年节，旅游的客人又多了，点菜的时候就愿意多点一些。“便宜坊作为一家国有老字号企业，引领节俭的消费趋势也是我们的社会责任。”马嘉告诉记者，为了推动文明节俭消费风尚，便宜坊春节期间继续沿袭多年的“节俭有奖日”，在便宜坊品牌店面中推出“吃尽盘中餐，九折把您奖”活动，引导和鼓励消费者“光盘行动”。马嘉告诉记者，现在客人的节俭意识也很强，很多吃不了就打包带走。

　　食客盈门的不仅仅是这家便宜坊门店。商务部副部长王炳南在节前国新办发布会上透露，我国各地今年年夜饭订购非常火爆，特别是一些老字号、有特色的包间、餐桌基本上预订率在九成以上，许多外卖平台都推出成品、半成品的年夜饭配送服务。

　　为了缓解消费者在春节期间遇到的“就餐难”，各地商务部门积极引导餐饮企业春节期间正常开门营业，并适当增加营业时间，提高餐饮特别是年夜饭的供应能力。仅北京一地，全聚德、东来顺、便宜坊等15家大型连锁餐饮企业的810家门店春节期间均照常营业。

　　此外，老百姓春节期间跟“吃”有关的消费升级需求也十分明显。各地流通企业纷纷加强与高端产区、品牌企业合作。其中，淘宝联合多家“老字号”推出21款定制礼盒，满足居民品质消费需要。京东精选一批进口食品，像新西兰奇异果、泰国黑虎虾，以便让群众享受到各国美食。华润万家等企业组织年夜饭教学培训，推出多款净菜、半成品食材等，让消费者用最少的时间、最简捷的方式，享受一桌高品质的年夜饭。

　　据商务部门预计，春节黄金周期间全国零售和餐饮企业可实现销售额9000亿元以上，同比增长10%左右。（经济日报-中国经济网记者 冯其予）

春节期间，中国奇幻喜剧电影《捉妖记2》在德国柏林电影节展映。 新华社记者 单宇琦摄 

　　购：

　　寻回过年的滋味

　　今年春节，看贺岁片成为不少人举家出动的新习俗。《捉妖记2》大年初一单日票房超5.5亿元，打破了《速度与激情8》保持的4.8亿元单日票房纪录。在这一天，国内电影市场单日票房合计超过13亿元，这不仅大大超过去年单日票房8.06亿元的纪录，更打破了由北美市场在2015年12月18日创造的1.37亿美元（约合人民币8.71亿元）的全球单一市场单日票房纪录。截至正月初六（2月21日），全国电影票房达到了创纪录的50亿元，轻松超越2017年整个春节档33亿元总票房成绩。

　　由于一些家庭春节“在路上”，国家旅游局副局长王晓峰节前预测，今年春节全国国内旅游市场将达3.85亿人次，同比增长12%，实现国内旅游收入4760亿元，同比增长12.5%。来自途牛网的数据则显示，尽管春节团期旅游线路价格均会上涨，部分产品价格涨幅甚至翻番，但春节出境游依然受到青睐。此外，人们在旅行上不再“随大流”，加拿大、俄罗斯“淡季不淡”，成为2018春节“网红”目的地，南极游升温明显。定制出游需求猛增，预订途牛“朋派定制游”产品的人次相比去年增长了360%。

　　具体到实物商品的“买买买”，今年春节假期电商因实施“不打烊”策略，春节购物消费由此有了更多新气象。天猫和菜鸟网络就联合宣布，从2月6日开始到节后的2月21日，天猫超市、家电、家居等多个品类，以及天猫国际都会坚持“商品照常买 物流照常送”。其中，天猫超市和小件家电家居用品不打烊区域将覆盖全国200多城市的400多个核心区县。大京东物流同样保持“春节也送货”，确保春节期间为消费者提供最好的服务。京东数据研究院研究员赵航表示：“今年用户购买生鲜类商品的销售额非常突出，京东的生鲜销售额春节假期同比增长超过140%。此外，今年还有一个购买特点是‘买健康’，医药保健类商品销量也非常高。有趣的是，很多消费者对生活品质需求大为提高，智能马桶盖的销量环比增长超过185%。”（经济日报-中国经济网记者 陈 静）

　　游：

　　全家人旅游过年

　　春节假期临近尾声，带着全家在广东珠海度假的北京白领张小雨也准备收拾行李返京。用张小雨的话来说：“今年春节出游的心情倍儿好。”

　　“我们一大家子除夕前就分别从北京、西安飞到了珠海。”张小雨告诉记者，她父母是北京人，公婆则生活在西安。由于自己和爱人平时工作忙，很少有机会跟双方父母一起出游，更别说一起出门过年。“今年就想着找个暖和的地方旅游过年，老人和不到两岁的女儿也都能适应。”

　　出游前，上网查资料做攻略、咨询一下旅行社应该是大多数人的选择。相比而言，张小雨的春节出游显得更加随意、休闲。“网上定了机票、酒店，其他的没操心，直接就飞过去了。”张小雨坦言，现在的移动网络非常便捷，租车、吃饭、游玩通过各种手机应用一键就能搞定，既不会有跟团游那种匆忙，又不用担心出现人生地不熟的尴尬，“老人们公园散步，女儿海边挖沙，我和爱人晒晒太阳，怡然自得”。

　　中国旅行社协会对外发布的《2018春节黄金周旅游趋势报告》显示，2018年春节期间，在旅游消费持续升温的情况下，春节全家出游成为越来越多人的选择，旅游过年人数有望创历史新高。其中，休闲体验游在春节出游品类中颇受欢迎。居民出游意愿调查也显示，度假休闲、观光旅游是居民春节出游主要动机，度假、休闲以排解工作压力的游客占到了50.5%。

　　“公众过年出游热情高涨是在物质生活不断满足的情况下，追求美好生活的重要体现。”中国旅游研究院博士韩元军认为，随着社会的进步以及人们生活水平的提高，人们对传统意义上回家过年的理念不断更新。同时，随着人们对生活品质的要求越来越高，更多消费者参与到旅游中来，出去旅游渐渐成为假期新的选项。（经济日报-中国经济网记者 吉蕾蕾）

品·祥云纱创始人李焱（右）在为消费者量身。（资料图片） 

　　穿：

　　定制服装穿出真我

　　春节前夕，来自深圳的32岁刘依霞身着“私人定制”服装参加公司年会，一出场便收获同事好评无数。这款被刘依霞起名为“冬韵”的双面山羊绒大衣，略带裙式的流线型设计简单舒朗，加上沉稳经典的驼色衬托出她高挑的身材。

　　“这是李焱老师结合我的穿着场合和想法，专门为我设计的，独此一件。近两年时间里，我再没去商场买过衣服，都是找她量身定制。”刘依霞告诉经济日报-中国经济网记者。

　　刘依霞所说的李焱老师，是曾为中国舞蹈家陈爱莲设计香云纱长裙“爱莲说”的设计师。2014年底，李焱创立“品·祥云纱”设计师品牌，以定制模式让国家级非物质文化遗产香云纱走出深闺，以个性的设计、平实的价格，更接地气地服务更多大众消费者。

　　“春节前夕来定制服装的‘纱友’比平时增加了很多，放假前我们从早到晚都在赶工。春节前夕，‘纱友’的需求也更加多样。”李焱接受经济日报-中国经济网记者采访时说。

　　由于每位纱友的需求和喜好都不同，款式和尺码也不同，所以李焱都是一件件设计、一件件制版、一件件剪裁、一件件制作。“今天穿衣的境界早已超越给什么穿什么、流行什么穿什么的阶段，到了适合什么穿什么，穿出‘我是谁’的新时代。”

　　李焱还特别注重服装的人文表达。“不仅仅是漂亮衣服，更是我的衣服，核心是人文——是符合我的气质、尺码和场景的服装。”在李焱、刘依霞及更多纱友们看来，高品质的服装定制，不仅是追求穿得美、穿得合适，更重要的是追求愉悦生活感受，追求一种相互认同、积极向上的生活方式。

　　服装定制其实由来已久，但一度因其高昂的价格被界定为极少群体的专属奢侈品。但近年来，智能化、柔性制造的技术创新，让服装定制逐渐回归大众。归来更胜昔日。在以消费者为核心的今天，服装定制已是全新模式。正如中国服装协会副会长、中国服装协会产业经济研究所所长陈国强所言，“在新消费条件下，服装生产需要在信息化、专业化、协同化基础上构筑行业柔性制造新产业链，个性化定制作为其中一个方面，需要改变和调整的不仅仅是生产力，还有生产关系的重塑”。

　　“互联网赋予消费者更大选择权，消费者可以通过网络、社交媒体和口碑传播实时开展品牌沟通和品牌交互，消费者的影响力前所未有地放大，他们的要求必须得到尊重。”李焱认为，D2C2B的时代正在到来，从design即原创设计出发，整合整个价值链，对接消费者，服装定制才能走得更好更远。（经济日报-中国经济网记者 许红洲）

　　玩：

　　“抢红包”成新年俗

　　一晚上抢了1848个红包！根据微信平台统计，除夕夜获得红包数量最多的人来自山东。微信和支付宝之间的“红包大战”来到第五年，淘宝、手机QQ、苏宁、唯品会等新面孔加入战局，一场鏖战也让“抢红包”成为新年俗。

　　来自微信的数据显示，2018年2月15日（0点至24点），参与收发红包总人数达6.88亿，相比去年人数增长了15%。蚂蚁金服方面则表示，支付宝集齐五福的人数已超过2.5亿人。相比之下，去年这个数字为1.68亿人，较去年增长了48.81%，淘宝方面则称，截至除夕夜23时，共有超过1亿户家庭在观看春晚的同时参与了手机淘宝互动。

　　从微信的数字来看，2017年除夕相比2016年增长了42.38%，今年的增长幅度只有15%。但与此同时，截至2017年12月份，我国网民规模达7.72亿。6.88亿的参与人数，意味着超89%的网民都已经参与到除夕微信红包收发活动中。这说明，在微信端，移动支付已基本完成覆盖，未来的增长余地并不大。

　　从参与度来看，移动支付正在加速向二线城市渗透。北京、重庆、成都成为今年微信抢红包数量的前三名。春晚的抢红包热力图则显示，山东、江苏、河南、广东、河北5省成为最热衷淘宝红包的省份。不过，年轻用户依然是红包大军的主力。在微信方面，“80后”用户红包收发量占总量的32%，“90后”“70后”“60后”“00后”用户则分别以27%、22%、10%、6%的红包收发占比紧随其后。在淘宝方面，接收明星春晚电视拜年送红包的“80后”“90后”用户占比高达70%，“60前”用户仅占到7%。

　　另一方面，在抢红包这件事上，用户对新玩法依然勇于尝试。手机QQ在春节假期推出了“走运红包”，用户可以通过自己的行走步数抽取红包，每100步可抽取1次。除夕当日共有1.66亿用户参与这项活动，共抽取6.09亿个红包；正月初一至正月初三，则有2.1亿多人参与，共抽取17.9亿个红包。参与这项活动的用户春节期间平均每天走5347步，较去年同期进一步提升。（经济日报-中国经济网记者 陈 静）