长春1039人同吃酸菜馅水饺打破世界纪录

　　北方人庆祝节日，总是离不开饺子。8日，是农历腊月二十三，北方人的“小年”。在这个春节来临前最重要的一个节日里，幸福的长春人自然免不了要遵从吃饺子的习俗。你知道吗？昨儿咱长春人吃饺子，竟吃出个“世界纪录”。

　　 1039人同吃酸菜馅饺子破世界纪录

　　 为吃饺子好多挑战者没吃早饭

　　吃饺子吃出个“世界纪录”？您别怀疑，这事儿就发生在昨日的农历小年。

　　昨日10时25分，在世界纪录协会认证官的认证下，长春市各个行业的志愿者和市民共1039人同吃酸菜馅饺子，打破了世界纪录，并成功获得世界纪录协会的认证，认证官向活动的主办方和承办方颁发了认证证书，每名挑战参与者也获得了参与证书。

　　1039人同吃水饺的场面，格外壮观。记者在现场采访时发现，很多挑战者为了吃这顿饺子，连早饭都没吃。世界纪录挑战参与者宋红告诉记者，这个挑战她期待了很久，虽说挑战10时才开始，但她和两个好朋友不到8时就来到了挑战举办地。“酸菜馅饺子吃起来格外有味道。”宋红称，这次参加世界纪录挑战和两个好朋友一起过小年，与其说是一次挑战，不如说是对友谊的见证。

　　张淑华，也是这次挑战世界纪录的挑战者之一，她告诉记者，她是跟团里50名兄弟姐妹一起来的。“我们的团叫‘幸福里’，团里都是50岁到60岁的老年人。吃幸福的饺子，这一年我们都会很幸福。”

　　现场，喜笑颜开又格外兴奋的挑战者们活跃了本应严肃的世界纪录挑战现场。

　　 2万余个饺子200人一起包

　　 18岁服务员擀饺子皮飞快

　　1039人同吃酸菜馅饺子破世界纪录，很多人都会想，这么多人吃饺子，那得多少人包多长时间，包多少个饺子呀？挑战吃饺子的人多，包饺子的人也不少。昨日8时30分，在挑战现场，200人的包饺子大队已做好准备，50张桌子上，面已经和好、酸菜馅也已经拌好，擀面杖也已经到位，就等着主持人一声令下。记者本以为包饺子是一个慢工作，谁知道，从开始包饺子到2万余个饺子全部包完，整个过程居然还不到10分钟。蒋小涵、闫月、陈思莹、陈可四个女孩本是餐饮企业的服务员，别看她们年纪轻轻，包饺子的速度却比一些中年人还要快。善良的姑娘们完成自己的工作，还热心地帮旁边人包起了饺子。负责擀饺子皮的蒋小涵今年才18岁，擀饺子皮的速度却没几个人能比得上。

　　 准备工作用了半年时间

　　 仅白面和饺子馅就用了约4000公斤

　　不到10分钟的时间，200名包饺子队伍包了2万余个饺子。虽然现场的速度很快，可是这场“世界上最多人同吃酸菜馅水饺”世界纪录挑战活动，主办方却准备近半年。活动承办方长春市饭店餐饮烹饪协会陈立萍告诉记者，早在半年前，他们就向世界纪录协会提交了申请并开始做准备。现场仅装饺子的餐盒就准备了2000个，白面大约有2000公斤，饺子馅也得有2000公斤。

　　为啥叫挑战吃酸菜馅饺子。对此，陈立萍称，之所以会选择吃酸菜馅水饺进行挑战，是因为在东北，几乎家家户户都吃酸菜馅水饺。8日，是农历的小年，用家乡馅包家乡的饺子，挑战世界纪录，是对中华传统文化的传承，也是在弘扬地域饮食特色，让更多人感到幸福。

　　 为一线值勤交警和环卫工人送水饺

　　 给人民卫士送上新年祝福

　　“世界上最多人同吃酸菜馅水饺”世界纪录挑战活动是2018中国长春冰雪旅游节的活动项目之一，由长春市旅游局主办。昨日是农历小年，除挑战吃酸菜馅饺子之外，在挑战现场周边，还有对联、福字、挂钱儿、糖葫芦、烤地瓜、豆腐串、炒粉、灶糖、烤冷面、冻梨冻柿子等年货和小吃售卖，大秧歌表演、卡通人偶互动等充满春节气息的喜庆元素让人们感受到浓浓的年味儿。

　　在成功挑战世界纪录的同时，长春市旅游局等人还为在蔚山路与幸福街交会处值勤的交警和环卫工人送去了热气腾腾的水饺，并送上了浓浓的新年祝福。

　　（记者 孙娇杨）