五大抗癌零食你吃对了吗？

1、巧克力：最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。巧克力含有多种抗氧化物，其中黑巧克力的抗氧化活性是红酒的3倍，其多酚含量更是绿茶的4倍。选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。

2、水煮毛豆：其中的异黄酮可预防乳腺癌。研究证实，毛豆还可抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。

3、干枣：干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可改变身体雌激素代谢，因此可能预防乳腺癌。

4、全麦饼干：全麦不只是膳食纤维高，具有饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可降低与荷尔蒙相关的癌症，如乳腺癌、前列腺癌等。选择全麦饼干要看营养标识。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。

5、蔓越莓干：大量研究证实，蔓越莓能治愈泌尿系统感染。最新研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。另外，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。（记者 孙莹/报道）