白城市食品药品监管局三项举措施圆满完成中考食品安全保障工作

2016年中考期间，白城市食品药品监督管理局积极采取三项举措确保中考期间食品安全。

该局共承担5个学校考点及周边食品经营单位食品安全保障任务，成功保障了4287名考生考试期间的食品安全，食品安全事故为零。

一是周密部署，明确措施。该局制定的《2016年中考期间餐饮服务食品安全保障工作方案》，了解所负责考点的基本情况，确定考生就餐点，细化保障措施。对中考期间开展食品隐患排查、问题处置等工作作了详细的安排布置，制定完善了食品安全事故应急预案。

二是落实责任，排查隐患。片区驻点人员提前进入责任点，与考点学校签订《2016年中考期间饮食安全承诺书》，明确学校主体责任，确保监管指导到位。监督人员对一中、实验高中、一职、二中、毓才实验中学考点食堂及学校周边食品生产经营单位进行督查，按照市食药监局要求提前介入，确定食品安全监管重点，严格落实监管责任，对担负供餐的学校驻点监督或巡回监督，对校园周边300米食品经营单位进行拉网式排查。

三是狠抓重点，保障有力。该局还及时排查食品安全风险隐患。指导食品经营单位开展自查自纠，严格落实食品安全第一责任人的职责；与考生食宿点餐饮单位签订食品安全承诺书，强化点位食品安全责任意识。严格食谱审查、督促落实食品原辅料购进验收、索证索票、台账记录以及餐饮具清洗消毒、食品加工操作流程、从业人员健康管理等制度；严禁提供过期、变质食品，严禁使用亚硝酸盐、非食用物质和滥用食品添加剂；保证“中考”期间，各考点及周边都有监督人员全程驻守检查。

中考期间，该局对考生就餐单位1家和5个考点的学校周边食品生产经营单位的食品安全开展检查58家次，食品安全事故零发生，圆满的完成了2016年中考食品安全保障工作。

白城市局  赵永民  张文军