磐石市市场监督管理局举办学校托幼机构食堂食品安全大讲堂

为切实加强学校托幼机构食品安全监管，保障广大师生的饮食安全，近日磐石市市场监督管理局在磐石市实验北校会议室举办二期学校托幼机构食堂食品安全大讲堂，全市学校分管食堂的副校长、幼儿园园长、食品安全总监、食堂管理员、厨师长等300余人参加了系统培训。该局餐饮管理分局主要领导结合当前全市学校托幼机构食堂食品安全的现状，就如何做好食堂餐饮安全进行主讲培训。一是通报了春季学校托幼机构食堂食品安全专项整治行动的主要特点和存在的突出问题。二是结合该市近年来典型违法案例、造成的严重影响和社会危害、法律法规及罚则、责任认定等开展以案说法宣传教育。三是结合实际系统讲解了食堂量化等级评定实施细则、十四项制度、五种索证索票等痕迹记录。四是开展座谈讨论，采取互动的形式解答大家提出的相关问题。并对参训人员进行一次书面考试。五是该局与参训的单位签订了食堂食品安全责任书，进一步强化了学校托幼机构食堂食品安全工作，将标准，责任落到实处。通过此次务实、接地气的培训教育，着重解决了“落不实、难落实、不落实”等问题，为提升全市学校托幼机构食堂食品安全管理水平奠定良好的基础。