市中医院曹景龙：秋冬进补吃山药延年益寿

　　每个季节都讲补，但进补方式却不尽相同，春天温补，夏天清补，秋天润补。在秋冬之时最佳的进补食物是山药，它不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食疗”的功效。

　　市中医院脾胃科主任曹景龙说，中医认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。并且山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，具有延年益寿的功效。

　　最佳吃法：蒸着吃，做汤喝，炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

　　最佳搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补作用。

　　（江城日报记者/居燕 编辑/王晓杰）