外卖App催生送餐骑士：上菜的不一定是服务员

5月18日晚，红旗街上还是车水马龙的时段，天上突然就砸下了雨点，雨下得挺大，人们纷纷急着往屋里躲，梁爽却骑着电动车，卯足了劲儿往雨里冲，闪避着来往的车辆与行人，还要防止车轮因着急而打滑，在他的雨披下面，车身两侧各挂着两三个大塑料袋，里面是一摞沉甸甸的饭盒，这些可不能有半点闪失。

“上菜的不一定是服务员，骑车的不一定是送快递。”梁爽总爱这么调侃自己的工作，24岁的他是一名外卖O2O平台的全职送餐员，身披冲锋衣，脚踩电动车，每天穿梭在几十家不同的餐饮店之间。在人们逐渐习惯了使用App订餐，特别是部分外卖O2O平台自建物流团队后，像梁爽这样的“送餐骑士”作为一种专门的职业群体，迅速增加，成为了街头的日常风景。

第一步 装备

没“高科技”别上岗

在过去，说起“送餐员”，梁爽想到的就是餐饮店里的一名员工，到去年年末为止，他还在一家小饭店里打工，也是负责送外卖，小饭店对岗位没有严格界定，忙时他也是服务员，得帮忙招呼客人。

近一年来，随着外卖App的兴起，奔波在长春街上的送餐员越来越多，而在部分外卖O2O平台自建物流团队后，“送餐员”这一概念不再附庸于餐饮店里，渐渐成了独立的职业群体。今年1月，梁爽跳槽成为了某外卖O2O平台的全职送餐员，开始了全城接单的日子。

“我们接单的形式跟打车软件差不多。”梁爽介绍说，没等上岗，带队大哥就揪着他去了百脑汇，把他用了五六年的直板手机换成了安卓智能机，因为他们要下载一个送餐员专用客户端。顾客在App上下单后，平台会把订单分派出去，再由送餐员在这个客户端上接收，整个过程与出租车司机使用打车软件接单有些类似。

第二步 认路

比吃货更熟悉美食地图

在这种“随机配单”的形式下，梁爽不可能再为特定的一家或几家店跑腿了，长春的大街小巷中，大大小小的餐饮店林立，随处都可能传来“吃货”的呼唤。骑着公司配给的电动车，辗转不到2个月，他已经能把几个主要商圈的地图倒背如流，那些“潜伏”在写字楼、学校周边的人气美食，也逐一装进了他的脑袋。

“别说餐厅的位置，就连人气、评价，跟顾客打交道多了，也能听来不少，说不定能做个‘小梁点评网’了，不知道和大众点评谁更牛呢？”梁爽开玩笑说，可能比起点餐的“吃货”们，他们送餐员还要更熟悉长春的“美食地图”。

第三步 开跑

蹬破脚挣来6000多元

说起跑遍全城的辛苦，就得谈谈回报的问题。梁爽透露说，送餐员的收入包括基本工资、补助和接单提成，自己每月的基本工资加补助是2300元，听起来不太多，但每接一单，还能拿到4元的提成，这才是真真正正的“血汗钱”。

每天接多少单，要看送餐员自己，跑得越快，下一单就来得越快。梁爽每周串休一天，每月按26天班算，每天接20单，能挣4000多元，每天接30单，就能挣到5000多元。而最近对他来说是“旺季”，这多亏了连日来的阴雨天气。

雨天出行困难，外卖生意特别好，梁爽有时一天能跑上50单，平均算来，他这个月每天有近40单，能挣6000多元，钱是挣爽了，脚可就遭罪了。“车蹬久了，10个脚趾尖上全磨出了水泡，回家一脱袜子，熏得我家猫一溜烟跑出老远，还冲我叫。”被爱猫嫌弃的他哭笑不得地说。