1.食欲旺盛是牛健康的最可靠特征。一般情况下，只要生病，首先就会影响到牛的食欲，每天早上给料时注意看一下饲槽是否有剩料，对于早期发现牛的疾病是十分重要的。
2.反刍的好坏能很好的反映牛的健康状况。健康牛每日反刍8小时左右，特别是晚间反刍较多。一般情况下病牛只要开始反刍，就说明病情有所好转。
3.正常牛每日排粪10～15次，排尿8～10次。健康牛的粪便有适当硬度，排泄的牛粪为一节一节的，但肥育牛粪稍软，排泄次数一般也稍多，尿一般透明，略带黄色。