一边疯狂跟风一边低价出兑重庆小面能走多远？

一部纪录片让国人知晓重庆小面。如同雨后春笋，短短一年多的时间，让重庆人无比热爱的重庆小面，在长春开始遍地开花。

商圈扎堆开店、加盟商敞开怀抓商机，与其相伴的还有商家低价出兑。繁荣与隐忧交织。重庆小面疯狂背后，业内对于小面的命运表示担忧，不禁坦言，盲目跟风，重庆小面能走多远？

走访踏查遍地开花的重庆小面

5月6日11时35分，手机店老板陈艺雅在长春市崇智路一家重庆小面面馆里吃午餐。“这一左一右，光是叫重庆小面的就有4家，吃过3家了，看看这家味道咋样。”陈艺雅口中的这家重庆小面，是距离其手机店最远的一家，而以其前往的这家店做轴，在不足100米的半径中，很轻松地就能找到其他重庆小面，相距非常近。

记者在陈艺雅所在的重庆小面面馆里看到，面馆是开放式的厨房，店里十几张桌子上座率超过70%，4个服务员忙碌地招待着客人。

和其他商家的面品种类和价格类似，每碗售价9元-18元（个别商家价格上浮2~5元），以重庆小面为主打，在此基础上，还包括重庆香辣、肥肠、玉米、豆捞、杂酱小面，同样也是这里的特色。在尝了一口刚刚由服务员端上来售价9元的重庆小面后，陈艺雅对一旁的记者表示：“味道一家一个样，都说是正宗的，也不知道哪个味儿最地道。”

无独有偶，在桂林路、红旗街商圈里、甚至各区小区楼下，重庆小面店面同样可以看见。记者通过调查了解得知，上述重庆小面店，建店时间普遍较短，店内面积相对较小，20平方米左右成了标准配置。

一位不愿透露姓名的重庆小面店主告诉记者，“从去年开始，冠以这个‘扁担’系、‘小面’系等品牌独立或加盟面馆从各大商圈出现，进而向小区底商辐射，长春已经开业和酝酿开业的初步统计百家都不止。”公开资料显示，目前为止，据不完全统计全国至少有数千家重庆小面面馆。