龙井市市场和质量监督管理局吉安分局全面排查校园食堂安全

春季开学之际，为切实加强学校食品安全监督工作，保障师生的身体健康及生命安全，给学生营造一个安全卫生的就餐环境，3月7日，龙井市市场和质量监督管理局吉安分局对辖区内的12所中小学和幼儿园食堂逐一进行了食品安全专项检查。 

吉安分局执法人员先后对龙井高级中学、龙井市职业高中、龙井四中、龙井五中、安民小学、实验小学6所中小学和辖区内的新星、希望等6所幼儿园食堂进行了检查。重点检查了学校、幼儿园食堂食品索证索票管理、环境卫生、原材料采购、食品添加剂使用、留样登记管理制度是否落实到位。

通过此次检查发现，大部分校园经营资质齐全，加工操作、原料贮存较规范，能够落实食品安全主体责任和管理制度，均未发现加工制作凉菜和使用亚硝酸盐等行为，辖区内校园食堂安全环境总体良好。  但是，仍有个别学校、幼儿园存在餐饮服务许可证、从业人员健康证超过有效期、未做留样记录的情况，吉安分局执法人员当场要求限期整改，在再次督促学校食堂负责人要对学生用餐高度负责，严格落实食品安全管理制度，确保食品安全，给校园师生创造整洁卫生安全的用餐环境。