学生高考前不宜“进补”营养均衡最才是重要的

高考在即，家长们都很关心考生的饮食问题。记者采访营养学专家了解到，这段时间家长最好不要改变孩子的饮食习惯，更别盲目给孩子进补，注意均衡营养。做到清淡、养胃、补脑、利眠。

早餐必须得吃

不吃早餐或早餐质量较低，是考生较为常见的营养问题。不吃早餐影响记忆力和注意力，学习效率会降低。大脑细胞也会因血糖供应不充足，可表现为脑记忆和脑反应能力下降，注意力不集中，将直接影响学习效率。

建议早餐吃豆沙包、牛奶、鸡蛋、坚果类食物。

多吃蔬菜、水果补充维生素

吃米饭、面食这些太容易消化吸收的食物，进入体内后，就会出现餐后血糖急剧上升又急剧下降的反应。也就是大家经常说的，“吃得越饱，饿得越快”。

家长在给孩子做饭时，不妨试试在米饭中加入红豆、杂豆、燕麦等，或者在食物中，增加蔬菜水果的量，这些措施都可以使葡萄糖缓慢释放，利于餐后保持精力。

为了提高复习效果，考生应保证每天进食足量主食（粮谷类食物）。同时多吃增强大脑的记忆力的食物，如鸡蛋、瘦肉、猪肝、牛奶、大豆、花生米、葵花籽、核桃仁等。另外，每日多吃蔬菜、水果，从中补充维生素C、维生素B1、维生素B6，增强抵抗力，减轻疲劳，防止因学习过度紧张而引起便秘。

采用少食多餐方法

此时，家长应参照孩子平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择其爱吃的食物，变换花样，使饭菜更加可口。

如果有的考生产生厌食感，家长可以采用少食多餐的方法，把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，这样考生同样可以摄取到一天所需的营养量。

考前切忌盲目改变食物种类，这样做不仅会影响孩子食欲，甚至会过敏(鱼、虾、奶等)。

饮食讲卫生 冷饮要少吃

专家还指出，均衡营养是考前饮食行为的一个重要原则。日常饮食中应注意营养均衡，切不可偏食。其次需坚持适当性原则。考前关键时期，要重点选择有利于发挥大脑功能的食物。如维生素B有助于加强记忆；钙元素有助于稳定情绪；胡萝卜和鱼等能为大脑提供更多营养。

尽量不吃或少吃冷饮，吃东西前要将手洗干净。烹饪过程中要注意生熟分开，食物要保持新鲜，避免引起消化道疾病。