白城市食品药品监督管理局开展餐饮服务单位“年夜饭”专项检查

为保障春节期间市民能够度过一个欢乐、祥和、安全的佳节，近日，白城市食品药品监督管理局按照省局的工作部署，及时下发了春节期间食品安全专项检查通知，在监管范围内开展餐饮服务环节食品安全专项检查，重点从四个方面对提供“年夜饭”的餐饮单位进行督查：

一是严格检查餐饮服务单位持证经营情况、从业人员持证上岗等情况；二是食品原料采购是否索证索票、建立台帐，严禁采购《食品安全法》第28条禁止经营的食品和原料；三是重点规范食品留样制度，要求配备专用留样设施，做好留样登记；四是建立“年夜饭、团圆饭”备案登记表。对在春节期间承办“年夜饭”的餐饮服务单位实行“年夜饭”申报登记备案制度，同时需要及时上报春节期间监管人员，提供菜谱明细目录和“年夜饭”预定桌数、人数、时间等情况。

目前，该局针对“年夜饭”专项检查已进入集中整治阶段，对餐饮服务单位进行调查摸底，对春节期间提供“年夜饭”的餐饮单位实施备案，并告知聚餐食品安全注意事项。同时，设置了投诉举报电话，保证通讯设施24小时畅通，确保执法人员随时且及时地进行应急处置，让群众过一个祥和快乐的春节。（白城市局）