世纪联华乐购等超市水产品被曝光化学添加违规

孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、呋喃唑酮……这些听起来极其拗口的化学名词，却屡屡出现在水产品的检测结果中。

2014年第三季度，上海食药监对上海的水产及水产制品抽检169批次发现，13批次不合格，主要原因是养殖和运输过程违规使用渔药，导致恩诺沙星、环丙沙星、孔雀石绿等指标不合格，涉及世纪联华、乐购等众多大型超市。目前，上海食药监部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

科研结果表明，孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，鉴于此，许多国家均将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。

尽管严肃查处，违规的企业似乎屡禁不止。记者查询2014年上海已公布的三个季度水产品不合格名单发现，一些公司几乎期期“榜上有名”。业内人士认为，须强力推进水产品追溯体系的建立，为消费者的舌尖安全提供基础数据库。