长春羊肉销售旺季价格却下降30% 涮锅子好省钱
吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，可以说是最适合冬天食用的肉类食物。可是，近日记者走访几家农贸市场和商超发现，本应是销售旺季的羊肉，价格却只跌不涨，是什么原因导致羊肉价格如此低迷？
五年同期羊肉价格一览
2015年11月16日平均价格25.50元
2014年11月17日平均价格30.40元
2013年11月18日平均价格30.40元
2012年11月19日平均价格28.20元
2011年11月14日平均价格25.20元
（长春市价格监督检查局网站提供）
新疆街某生鲜店内羊肉专柜打出特价标签。
零售商：羊肉比同期下降30%
11月18日，记者走访南关区、二道区几家农贸市场发现，羊肉价格比往年同期下降5元至7元左右。“今年羊肉普遍卖的不好，价格真是低的不能再低了，前几个月羊肉是31元/斤，现在我们都卖25元/斤了，但买的人还是不多。”南关区一家农贸摊主丁女士说，之所以羊肉价格逐渐下降可能是因为进口羊肉冲击所致。
记者在二道区一家农贸市场看到，羊肉打特价仅卖17元/斤。该摊主告诉记者，由于羊肉市场逐渐下滑，不得已开始打特价卖，“我四天之前就开始打特价了，以前是24元/斤，现在就17元/斤，现在保证自己不赔钱就行。”摊主说，前几年羊肉价格持续上涨，养殖户不断增多，养殖业规模也不断扩大，使得羊肉市场供应充足，加之现在大多数市民都比较注重养生，更倾向于新鲜的蔬菜，导致羊肉市场需求量逐渐降低。
批发商：羊肉价格下跌严重
刘先生是长春牛羊肉一批发商，他向记者介绍今年从10月末开始羊肉价格下跌明显。“今年批发价是8元左右，往年都是12元，我们从养殖户那里进货，屠宰完后在卖给零售商。”刘先生说，今年羊肉普遍销售不景气。“我们每天早上四五点钟就需要把羊屠宰完，如果零售商要带骨头是13元/斤，比去年低了5元左右。”刘先生说，去年开始养殖户就逐渐增多，很多都主动过来送货，但是零售商要的很少，饭店要的相对多一些。
养殖户：一年亏损10多万元
张大哥是肉羊养殖户，有五年的养殖经验。“别看我养的年头多，但是今年春天开始到现在我就赔了10多万元了，我听说别人也赔了不少，现在我就剩100多只羊了，在这么陪下去我就不打算养了。”张大哥说，自己的家公主岭怀德县，以前家里有400多只羊，都是老父亲帮着看管，自己把出栏的羊运往长春的几家批发市场售卖。
“今年活羊的价格5元/斤，往年都是8元/斤好的时候能卖到10元/斤。”张大哥说，今年由于活羊收购价格下跌将近五成，尽管饲料也在下降但是市场的需求量减少很多。
记者简单算笔账，如果按照每只羊100斤出栏，10元/斤计算，往年一只羊能卖到1000元，而如今一只羊仅卖到500元，“你这还没算上吃的饲料呢，一只小羊每天光吃草就得三四斤，一斤草0.3元，还得加点玉米呢，玉米去年是1.1元/斤。而一只羊从出生到出栏大约需要6个月，按180天来算，一只羊光吃饲料就得378元，加上往返的运费和过桥费，就是属于赔钱的状态,基本上每只羊就会赔200多元。”张大哥说，人工水电还都没具体算，加上小羊羔意外死亡的现象，也会造成不少损失。
五大原因致羊肉价格下跌
那么是什么原因导致今年羊肉价格普遍降低？记者通过采访零售商、批发商、养殖户后总结出以下五个原因。
一、羊养殖户不断增多
张大哥表示，养殖户的不断增加和无序扩养是肉羊价格下降的一个重要原因。“由于前几年羊肉价格逐渐上涨，很多养殖户都看好这一市场，我村子里就有很多人开始大量养羊。”张大哥说。
记者查阅资料得知，据农业部数据显示，今年1月到6月，全国肉羊存栏量同比增加15%，而据对大型批发市场的监测，前六个月羊肉交易量下降了30%。这几年中小型的规模化饲养场多了，存栏量增大，加上加工环节不配套，导致肉羊全部涌进生鲜市场，而在需求方面，今年牛肉、鸡肉等价格都偏低，分流了一些消费者。
二、养殖成本逐渐降低
“羊主要就是吃草和玉米，往年的玉米1.1元/斤，今年玉米大丰收仅卖0.78元，这样就直接导致羊肉价格的降低。”张大哥说，价格持续下跌，拉低养殖成本，这样一来羊肉价肯定有所下降。
张大哥表示，往年饲料尽管贵但是市场需求量很大，养殖户也没像近些年逐渐增多，但是今年下半年开始养殖户多了，饲料便宜了，市场供大于求导致价格自然下降。
三、繁殖数量逐渐增加
由于养殖户扩大了生产规模，鲜羊肉供应充足，导致很多养殖户的羊都无处可卖。“羊卖不出去就会导致羊的繁殖逐渐增加。就拿我家的羊为例，一只羊一般一年繁殖一两次，每次生产三四只小羊，而小羊的成活率一年是3只左右，以前是繁殖的越多我就越高兴，现如今我就希望赶紧脱手，要不然会赔的更惨。”张大哥说，他周围很多养殖户都存在这一现象，养羊的成本增加，这样下去得一直赔钱。
四、羊皮价格下降严重
“我们养羊的不光是卖羊肉，也靠卖羊皮挣钱。羊皮的用处很多，做衣服、做鞋子，以前一张好羊皮能卖到140元左右，甚至更高。但是从去年下半年开始，羊皮回收价格就降到100元，今年更低了，从开春时候的40元，降到现在的20元，你说，我怎么能不赔钱。”张大哥说。
张大哥告诉记者，现在的皮革市场行情也不是很好，也是导致羊皮价格下滑的原因之一。再加上一些地区旱情严重，会集中宰羊出售羊皮，这样使得价格就越来越低。
“我个人认为旱情导致羊集中出栏，会导致羊各个方面价格的下降，以前羊皮在市场的需求量很高，但是现在的需求量持续走低，而养殖户却逐渐增加，这样也会导致羊肉价格的下降。”张大哥说。
五、进口羊肉冲击明显
资料显示随着中澳自贸协定的签署，今年中国羊肉进口量同比增长50%左右，而进口羊肉的价格要比国内价格低很多，这也压制了国内羊肉价格的上涨。“而且现在大多数市民都觉得进口食品好，吃着对身体也好，所以对国内的羊肉冲击很大。”张大哥说。
记者在走访中发现，目前我市有很多进口牛羊肉食品店，销售的价格比国内大品牌的羊肉便宜10元左右，而且种类很多，包装也十分精致。
