国家级营养师：高考前考生这7种食物最好别吃

　　2015高考的脚步越来越近了，考生们进入了最后的冲刺阶段。健康饮食成为许多考生家长最关注的话题。国家级营养师表示，高考期间的饮食和平时不能相差太大，宜清淡、安全，专家为考生和家长们列出了考前应少吃或不能吃的食物。

　　考试期间最好吃的跟平常一样

　　国家级营养师兰心说：“备考及考试期间，考生摄入食物的种类、能量最好跟平常一样。吃得过饱会使考生记忆力下降、思维变缓，吃平常不吃的新食物，有可能会出现肠胃不适，影响考试。”兰心建议，考生近期的饮食应该坚持“食物多样，合理搭配”原则，早餐可以吃些八宝粥、虾米蟹肉粥等，中午吃些西红柿炒蛋、鲫鱼豆腐汤、肉沫茄子等。

　　“无论家长给孩子做什么食物吃，一定要保证食品干净、安全。”兰心说，“近期尽量不要食用海鲜类食物，蔬菜需煮熟了再吃，生吃容易引起腹泻。”

　 　考前7种食物最好别吃

　　1、冷饮。夏天天气比较热，有的孩子喜欢吃冷饮，过多吃生冷的东西容易腹泻影响考试。而且孩子每天压力大，高考之前更是紧张，肠道必是虚弱，且不能按时排废物，冷饮会对消化道黏膜产生不良刺激，甚至出现肠痉挛现象，还是禁忌为好。

　　2、大鱼大肉。肉类不易消化、油腻，家长还一日三餐加夜宵都是大鱼大肉，肠胃难受之余，睡眠也受累。如果孩子不缺蛋白质，就没必要大量补充。最推荐的肉汤是鱼汤，营养、脂肪含量不高、容易消化，其次是鸡汤，但鸡皮要剥掉。

　　3、油炸食品。油饼、油条、油炸糕等，炸鸡、炸鱼、洋快餐、炸薯条等等，都不能作为主菜主食。油炸食物不易消化，会加重消化负担，影响大脑敏捷度。油炸食物易让人产生饱腹感，会降低胃口，影响其他食物的摄入量。

　　4、红色蔬菜、韭菜、芹菜。不同颜色的蔬菜和水果，其蕴含的营养素也各不相同。黑色蔬菜会增强自信，有：木耳，香菇、黑米、紫菜等；绿色蔬菜可以稳定情绪，有：菠菜、油菜、大头菜等；红色可以起到兴奋神经的作用，在高考前的考生一般都处于兴奋状态，应该减少红色蔬菜的摄入，以免过度兴奋。韭菜、芹菜等刺激性的食品也不利于考生食用。

　　5、甜食。如奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等。吃甜食是人的一种本能，很多人靠吃甜食来稳定心情或者迅速补充体力。但如果甜食吃得太多了，可能适得其反，反而会导致大脑的运动迟缓，产生胃管反流和泛酸，使人烦躁不安，情绪激动。

　　6、坚果类。很多家长认为核桃、芝麻、瓜子对孩子健脑有好处，但是这些食品在短期集中服用不仅起不到健脑的作用，还会适得其反。由于这些硬果类食物油脂含量比较高，大量食用会导致考生上火。所以每次食用不应超过25克。

　　7、大补药材。考前考生大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗大，适量进补汤水有补充营养的作用，如党参、北旗、虫草花等传统滋补药材，煲汤食用，对身体有着明显的滋补作用，但进补的次数不宜过于频繁，特别是人参之类的大补药材，高考前应避免让考生食用，此类大补药材易使人上火，人容易变得烦躁，反而影响考试。清补比吃大补药材这些方法要好，可用适量瘦肉、薏米、莲子、百合、淮山、玉竹等煮汤喝。

　 　城市晚报 记者 刘晓宇