松原市食品药品监管局开展打击销售病死猪肉违法行为工作

近日，松原市食品药品监督管理局在全市范围内组织开展了对生鲜肉和冷冻肉品的排查检查工作，突出对批发市场、集贸市场、商场超市、肉品店、冷库等重点肉类销售、贮存场所进行全面检查，以生鲜肉和冷冻肉为检查重点，严查销售病死猪肉和未经检验检疫和检验检疫不合格等肉品经营行为。

一查肉品冷库，确保储存环节肉品安全。重点对各类提供冷冻肉品仓储服务、企业自用冷库等进行检查排查，围绕进货查验记录、索证索票，冷库租赁合同等进行检查，严查冷冻肉品的货源渠道，并要求冷库负责人严把货源关，做好进出库的台账登记，坚决抵制不合格肉品入库。二查管理制度，监督落实经营主体责任。督促肉及肉品经营者严格落实食品安全管理制度，强化市场开办者、肉及肉品经营者的责任。监督肉及其制品的经营者认真落实进货查验及查验记录制度，督促食品经营者履行第一责任人的法定义务，做好对肉品的自查、自检工作，保证经营的肉品可追溯。三查生鲜肉，把好鲜肉入市质量关口。以农贸市场为主，对生鲜肉经营行为进行了严格规范。落实基层监管执法单位对上市肉类产品的定期检查制度，明确监管任务，落实监管责任。为了进一步防止有毒有害、死因不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉品入市，市局宁江分局设专人对农贸市场肉类经营进行定期晨检，并向肉品经营者发放《禁止经营不合格肉品警示告知书》，要求生鲜肉经营者严禁销售非定点屠宰的肉品，保证入市的肉品必须具有动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证,及动物检疫合格印章和肉品品质检验合格印章，对无“两证两章”或渠道不明的肉类严禁上市销售。四查冷冻肉品，防控假冒伪劣肉品入市。加强对经营冷冻肉品的外包装标签标识、生产日期、保质期和进货查验、索证索票记录以及是否具有检验检疫合格证明等情况进行检查，特别是对声称进口的冷冻肉品进行重点检查，检查外包装是否有中文标识、是否从正规渠道进货、是否超过肉品保质期限、是否出现腐败变质现象等，排查冷冻肉品风险隐患，遏制假冒伪劣肉品上市。在检查工作中，市局宁江分局克服执法人员少，监管任务重，无执法车辆等重重困难，将辖区分成四个片区，每个片区由专人负责，任务到片，责任到人。各片区监管人员通过重点排查、随机抽查等方式对辖区内的12个冷库，10家大中型超市，36家冷冻肉品经营户进行了检查，共检查冷藏冷冻肉品近15000公斤。

在专项检查工作中，全市共出动执法人员1122人次；检查相关食品销售单位2458户次；检查批发市场、集贸市场等各类市场56个次；检查冷库23个。