海参竟是面做的 自助餐厅为啥不说明？

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面做的海参 新文化记者 王跃 摄

近日， 长春 市的刘女士向新文化记者反映：“长春市有一家连锁的自助餐厅，我和家人经常去吃，每到中午或者晚上的整点时间，餐厅就发放蒸熟了的海鲜，由于是限量的，需要大家排队领取。我们好几次排队去领取海参，但排了好久的队终于领到了，却发现海参竟然是面做的！”

新文化记者也在这家连锁自助餐厅多次吃到过这种蒸海参，也发现是面做的。近日为了证实此事，记者又去吃了一次。排队领取到海参后，记者将它仔细观察，整体用面团做成了一个海参的模样，背面还做了一些刺状物，像是海参的棘皮。除此之外，根本没有真海参的任何特征，只是酱料比较接近海参的口味。

很多没吃过海参的顾客，以为这就是真海参呢。而一些吃过海参的顾客都发现不是真海参，有人去问餐厅管理人员，这海参是不是真的，但对方均不予作答。记者询问时，对方称菜品太多了，不知道具体情况。“面做的就直说呗，为啥打着真海参的幌子，这不是忽悠人吗？”一些顾客表示餐厅此举不妥。

新文化报（王跃)