第十二届朝鲜族生态-大酱文化节在延吉举行

传统大酱是朝鲜族传统饮食文化的灵魂，是延续朝鲜族命脉的不可或缺的基础食品，但是随着时代的发展，腌制传统大酱的技艺正逐渐消失。

为了传承技艺，传承传统，传承文化，延吉市从2005年起已连续举办了11届中国朝鲜族传统大酱文化节，并将每年的6月9日定为“大酱日”。

与往年不同，今年的大酱文化节从1天时间增加到了3天。除了在延吉市依兰镇莲花村民德来生态产业基地作为主会场外，还设立以各个街道社区为单位的多个分会场，同时举办民俗表演、腌制大酱体验活动、文化作品展、传统体育项目表演等多种活动，让更多市民参与其中。一些端午假期来延吉旅游的外地游客，也纷纷前来观看和体验朝鲜族民俗活动。

传统大酱是朝鲜族食品文化中最核心，也是不可或缺的部分。延吉市每年如期举行文化节不仅是对朝鲜族大酱情怀的延续，也是对延边民俗特色产品和传统文化精髓的展现。