食药局抽检白酒9.26%不合格 北大荒等品牌上榜

近日，国家食品药品监督管理总局通报了2014年白酒专项监督抽检结果及整治情况，本次抽检不合格率为9.26%，不合格项目涉及酒精度、固形物、氰化物、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜，记者了解到，黑土地、北大荒、道光廿五等品牌均出现在不合格名单之中。

记者获悉，本次专项抽检共抽检样品3000批次，样品涉及全国30个省(区、市)1147家生产企业，抽检项目包括酒精度、固形物、铅、甲醇、氰化物、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素等8项。检出不合格样品278批次，抽检不合格率9.26%，涉及不合格项目6项，为酒精度、固形物、氰化物、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜。

据介绍，酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升数，即体积(容量)的百分数。酒精度是白酒的一个理化指标，含量不达标会影响白酒的品质。本次抽查统计，有132批次白酒酒精度不合格，测定值超出标准允许差范围，占抽检样品总数的4.4%。其原因可能是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，也有可能是为降低成本，用低度酒冒充高度酒。

本次抽查统计显示有18批次白酒固形物不合格，占抽检样品总数的0.6%。记者获悉，固形物是指白酒在100-105℃水浴条件下将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物。固形物是白酒的一个理化指标，国家标准中做了上限规定。其原因可能是企业生产白酒所用的水质差，生产处理技术不到位或添加增香物质等。