白城市食品药品监管局积极开展春节前食品安全专项大检查

为切实做好今年春节期间餐饮食品安全工作，近日，白城市食品药品监管局积极开展餐饮食品安全专项检查，防止重大安全事故发生。重点针对食品生产加工小作坊、批发市场、集贸市场、餐饮服务单位、春节期间餐饮单位接待“年夜饭”进行检查。包括糕点、糖果、肉及肉制品（包括鲜肉、冷冻肉和熟肉）和食品超市经营的食品保质期及白酒等主要消费食品。

一是加大宣传力度。进一步明确和落实食品生产经营者主体责任，强化其食品安全意识和责任意识。

二是及时排除安全隐患。对各单位的食品原料购进、索票索证、保管贮存、清洗消毒、凉菜制作、食品留样、环境卫生等重点环节进行全面检查，对发现的问题，督促餐饮单位整改到位，力求全面消除安全隐患，确保广大消费者用餐安全，度过一个欢乐祥和的春节。

三是规范经营行为。督促经营者严把进货关，杜绝不合格商品、假冒伪劣食品进店上柜，并现场检查食品经营者的进销货台账记录和从业人员健康证明。

四是依法严格审查。对食品的生产批号、生产日期、检疫证明、产品质量检验报告等问题进行检查。

截至目前共检查208家，其中食品生产小作坊5个、大型超市5个、批发市场4个、食品销售类105家、餐饮服务单位89家。检查中，大部分食品经营者都能严格按照《食品安全法》的规定经营，排查食品安全隐患7处，给予及时现场纠正。

通过节前食品安全大检查，有效震慑了食品市场违法违规行为，白城市局将继续加大食品监管力度，增加巡查频次，确保辖区群众食品安全。