特色小店备受顾客青睐 商家为何拒绝加盟商？

在一个城市生活久了，总会寻到几处独特的小店，或东西的味道让人流连忘返、或店内的小物件在别处难寻，总之，这类小店凭借自己的特色笼络着一大批粉丝，这也让有创业打算的人们发现了商机。不过，很多时候，面对请求加盟者的热情，商家却经常婉拒，这是为何呢？

加盟者的疑虑：

店家为什么要放弃赚钱的机会？

“这家店做的啤酒鸭特别好吃，店又这么小，每次来基本都得等，要是来晚了还很有可能买不到。”市民肖女士特别喜欢自家附近一家店销售的啤酒鸭，但因为这家店每天只做固定个数的鸭子，所以如果下班晚就买不着了。

深受美食诱惑的肖女士在连续吃到几次闭门羹后，打起了“加盟”的主意，“既然这家啤酒鸭这么好吃，我为什么不能跟店家合作搞加盟呢？”

但是，她把自己的这一想法说给这家店主时，却被婉拒了。肖女士怎么也想不明白，对方为什么会放弃这样一个赚钱的机会呢？

店家的顾虑：

最担心拖累别人还连累自己

记者对 长春 市区内的几家生意比较红火的店铺进行了走访，其中，仅有两家店表示同意加盟或正在考虑接受加盟，其他家则全部回绝。在朝阳区经营有机食品生意的刘先生就是其中一位，他明确的告诉记者，自己并没有开设加盟店的打算。

到底是什么原因让生意红火的商家纷纷拒绝加盟呢？

顾虑一：怕砸牌子

刘先生坦言，他最担心的是加盟分店会砸了自己的招牌。“我店内经营的所有商品，都是经过相当长时间的市场筛选、一趟一趟跑产地跑出来的。质量上绝对过关，而且也得到了顾客的信任，这种信任是任何钱都买不来的。如果加盟的店在我看不到的时候以次充好，消费者受骗之后发现是我的牌子，那这个后果谁来负责？”

他认为，这样做的风险太大，一旦把控不好大家都会进入困境。

顾虑二：怕担责任

与刘先生相比，做麻辣烫生意的赵先生则是担心加盟商跟着自己赚不到钱。“你看现在外面麻辣烫店这么多，几个全国连锁型的都已经遍地开花了，我这种小店也就是因为味道独特，才在周围有了稳定的客户群，一旦出了这个区域，别人有谁会认啊？从头开始打市场太难了。”

他认为，如果同意加盟，就要保证加盟商有钱可赚，“如果加盟商赚不到钱导致店铺倒闭，最后可能连我这个老店都会受影响，为别人考虑也是在为自己考虑，所以在不能保证100%可以赚钱的情况下，我是不会发展加盟商的。”

顾虑三：怕失去“唯一”的地位

也有商家坦言，自己之所以抗拒加盟者，最主要的担心是自己的店从此以后不再独特。“我这个店之所以这么火，就是因为这个味道在别处吃不到，靠的就是大家的口口相传，很多老字号的店都是这种理念，要的不是遍地开花，而是把一处做成经典。”

在他们看来，正所谓物以稀为贵，如果加盟店过多，会降低对顾客的吸引力。

业内人士分析：

招加盟是个“技术活”  管理是关键

虽然很多商家对加盟持怀疑态度，但细心观察不难发现，依靠连锁加盟的模式走向成功的案例不在少数。一般店的加盟费平均在几万元，甚至有的小型店只要几千元。一位有过加盟经验的商家表示，对于一个资金、经验都有限的创业者来说，加盟的确是一条捷径，而对于商家而言，只依靠吸引加盟，就能带来长期稳定的利润，同时这也是对自己的品牌最为直接有效的推广。

朝阳区一家东北特产店负责人刘泽江昨日接受采访时表示，在半年以前，自己还曾把加盟者拒之门外，但最近，他却开始着手招募加盟者。“我觉得是否接受加盟，主要考虑几个方面，一个是自己的产品有没有核心竞争力，如果市场上随处可见，那么推广加盟的意义就不大。同时，各个环节都要做到标准化，从货源供应到食品安全，必须严格按照标准执行。此外，管理理念一定要跟上，否则各个加盟店各自为政最终就是一盘散沙，谁都经营不好。”而之所以从抗拒加盟转向主动找加盟，他坦言最主要的原因是从企业自身发展定位考虑，“我是想把企业做大，那么找到加盟商，让我的企业在最短的时间内遍地开花无疑是最快捷的方法。”

城市晚报 记者  张雅静