收集废弃油脂车安GPRS 2至3年油水分离器覆盖吉林省
去年，在全国两会上，本报对《地沟油去哪了？》进行了关注报道。全国政协委员刘佩智说，要想彻底阻断地沟油的“地下交通线”，就要“抓住油耗子”、“管住油耗子”、“消灭油耗子”，政府应该为地沟油“引流”，让地沟油流向正确的方向。
全国人大代表郭乃硕建议，让地沟油变身为生物柴油的原料，也变身成清洁生物能源的原料，让剩余的废渣转化为肥料。对此，我省食品药品监督管理局也进行明确回应。“2014年，为省内大型的餐饮单位、宾馆、饭店、学校食堂等1.8万户餐饮服务单位免费安装油水分离器。
城市晚报讯 “舌尖上的安全”是每一个人最关心的话题。本报持续关注“地沟油”问题，如今，为解决地沟油回流餐桌问题，我省不仅交上了令市民满意的答卷，而且还为“地沟油”找到了一条“最完美归宿”，让“地沟油”变废为宝。同时，为了让每一位市民能亲自参与监管，我省实施“阳光厨房”工程，把餐饮企业的后厨“透明化”，接受全方位的监督。
1.8万个油水分离器已全部上岗“开工”
近日，记者在进行了走访，在自由大路附近的一家大型食堂内，已经安装了油水分离器，并且油水分离器已正常开始工作了。
一位老板说：“以前，有的老板会把灶台废弃油收集起来，然后偷偷卖给收油的（1斤2元钱），有了油水分离器，真正有效防止了废弃油脂流入下水，从源头切断了‘地沟油’违法链条。”
“这个灰颜色的塑料桶就是油水分离器，体积不大，它直接可以放到灶台下面。油水分离器里有两个管子，一个连到灶台上，一个连接到地上的下水道里。”档口老板说：“灶台里的废水、废油通过油水分离器流入下水，经过油水分离器过滤，废弃油被留在了桶里，过滤出的水排入下水道内。”
记者从省食品药品监督管理局了解到，2014年，免费为全省1.8万户餐饮服务企业（业户）安装油水分离器的任务已全部完成。
2万平方米炼油厂坐落在磐石 5万平方米有机肥加工厂坐落在梨树县
这些废弃油脂被收集起来后，又将流向哪里？废弃油脂又该怎么处理？省食药监局相关负责人说：“推进餐厨废弃油脂资源化利用，通过市场化手段、企业化运营，实现废弃油脂收集、提炼、加工销售行为的一体化、全链条、闭环式运行，最大限度地防止废弃油脂非法回流到餐桌。”
油水分离器的安装售后、废弃油脂的回收，都由吉林省双义环能科技有限公司来负责。该公司总经理王平说：“餐饮企业的废弃油脂由我们统一收集，收集上来的废弃油脂将被生产成生物柴油和燃料油，废弃油里面的杂质则做成有机肥。”
王平说：“收上来的废弃油脂先被运到前期加工厂，然后被统一送到炼油厂。”据介绍，该炼油厂坐落在磐石市，占地2万平方米，年产能约3万吨。而有机肥加工厂坐落在梨树县，占地5万平方米，年产能5万吨。
餐企后厨全透明 接受市民全方位监督
去年，我省全力推进“阳光厨房”建设——通过透明玻璃或电子显示屏就能把厨房的实时操作情况看得一清二楚，“阳光厨房”点亮了消费者对食品安全的信心。目前，已有600多家餐饮企业完成了改造，500余户餐饮服务单位正在积极建设。
在红旗街附近美食城经营火锅餐企的老板说：“为了让顾客吃得放心，按照省市的统一要求，我们在后厨安装了摄像头，在餐厅安装了大屏幕电视机，将后厨的情况通过电视全程直播给用餐的市民，接受每一位市民的监督。
“地沟油”找到了好归宿 我们给打100分
近日，记者在长春市重庆路、红旗街商圈进行了街头采访。市民赵先生说：“食品安全问题关系到每个人的身体健康，牵动着每个人的神经。我们非常赞成执法部门真正地加大力度，将整治地沟油落在实处，我们感受到了透明厨房的实在，会一直坚持加入市民监管的队伍。”
“我们感受到了监管的效果，地沟油找到了好的归宿，不再让我们担心，我给职能部门打100分。”市民丁女士说。
建议设立食品安全保证金 规范企业诚信经营
食品安全也是省人大代表宁凤莲关注的重点。宁凤莲说：“保障食品安全，不仅要加强法制建设，也要加强道德建设。”
宁凤莲建议，应该设立食品安全诚信保证金，吸引更多的诚信企业参与其中，发表诚实守信宣言，建立举报奖励制度，加强食品安全监管，增强广大群众的自我保护意识和能力，真正让城乡人民生活得更加美好。
免费为1.2万户企业提供自律软件和终端设备
省食药监局局长崔洪海表示，借助信息化手段，强化食品、药品的安全监管及检测水平，免费为全省7万户食品生产经营者、农产品种植养殖户及畜禽屠宰企业，5000户药品化妆品医疗器械生产经营企业提供自律管理软件及终端设备。
同时，加强追溯体系建设，铺设食品药品安全快速检测网。去年，免费为1.8万户餐饮服务企业安装油水分离器，从源头上杜绝“地沟油”回流餐桌。
2015年，省食药监局将按照省政府统一部署，继续深入开展食品药品安全示范创建活动，计划创建12个食品药品安全示范县（市、区），3个示范园区。
今年，在巩固2014年成果基础上，再免费为12000户企业（业户）提供自律软件和终端设备，再免费安装油水分离器6000户。
据了解，今年，我省在安装油水分离器的同时，将建设电子监管平台加强对废弃油使用的监管，并为收集废弃油脂车安装GPRS定位，收油车走到哪里都能进行定位，同时，在哪家餐饮企业收了多少油？将通过现场录入，上传到电子平台。
预计未来2至3年，实现油水分离器安装省内全覆盖，彻底切断“地沟油”回流餐桌渠道，从而加大资源化利用。
（记者 刘晓宇 郭美佳/报道）
