长春市食药监局保障师生饮食安全 确保实现平安高、中考

      为保障高、中考期间广大师生饮食安全，长春市食药监局严防严控，多措并举，确保实现“零隐患、零事故、无差错”平安高、中考。

长春市食药监局负责高、中考期间全市53个考点周边餐饮服务和食品经营单位食品安全监管，食药监管部门高度重视，周密部署，于5月20日印发了《长春市食品药品监督管理局2016年高、中考期间食品安全保障工作方案》，细化食品保障工作方案，扎实做好突发食品安全事件的应急处置工作。

一是开展“两考”前食品安全专项整治，实施考前全面监督。各基层食药监管部门提前介入，对各考点周边宾馆、旅店和考生、监考教师集中食宿场所食品经营单位食品安全工作进行专项监督检查，对食品安全问题提出整改意见，并对餐饮服务提供者做出食品安全评估。

二是督促整改重点验收，消除食品安全隐患。高、中考前2天，对各考点、各住宿点及各考点周边餐饮服务和食品经营单位食品安全工作进行验收检查，督促管辖单位整改到位，同时与餐饮服务提供者、食品经营者签订食品安全责任书，强化经营者第一责任人意识。

三是及时处理食品安全问题，实行全程驻点监督。高、中考期间对各考点和校园周边实行全程驻点监督，辖区监督员对食品加工制作经营场所、从业人员健康状况、食品原料采购与贮存、食谱、加工制作环境、冷荤制作、备餐与供餐时间、食品中心温度、餐用具清洗消毒、食品留样等现场，实施动态监督。

四是完善预案，有效防范。做好各类突发食品安全事件的应急处置准备工作，完善高、中考期间应急预案，做好应急物资、人员准备。加强应急值守，落实24小时值班制度，确保信息通畅，确保各类食品安全事件及隐患得到及时有效处置。

此外，长春市食药监局还将组织监督员及从业人员参加食品安全知识培训，提高承接考生餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全意识。同时，引导考生合理安全饮食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。