敦化市市场监管局丹江分局约谈例会助推特色食品强劲发展

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为规范煎饼小作坊的生产经营行为，帮扶特色食品营销发展，7月22日，敦化市市场和质量监督管理局丹江分局组织辖区煎饼业户召开了行业疏导约谈会。

会议安排了三项内容：一是理论知识讲解。由该局食品流通监督管理科的同志具体讲解了小作坊的经营规模，生产加工过程中应当遵守的规定，重点从进粮原料索证索票、从业人员健康证明、盛装原料容器等注意事项进行了详细讲解。二是构建诚信体系。该局丹江分局的同志现场为参会业户发放了食品安全宣传单，分局“一把手”一一与业户签订了承诺书，此举有效增强了业户的诚信经营意识。三是组织实地观摩。为了升华理论授课成果，会后组织参会人员到较具规模、较有影响力的“长有煎饼店”进行参观学习和实地观摩，使业户对煎饼特色食品生产加工小作坊的标准有了最直观的印象。

观摩结束后，丹阳分局与观摩点业主进行了讨论交流，有效推广了“长有煎饼”生产经营的成功经验。